בושלו לאחרונה
ארכיון הקטגוריה: בצק
כולם אומרים ממליגה
ממליגה Mămăligă אני יודע, אני יודע, האסוציאציה (מעניין באמת, איך אומרים אסוציאציה בעברית? תסמיך! כמו ברוסית, אותו דבר…) הראשונה שיש לכם כשאתם שומעים ממליגה היא של דודה רומניה עם שפם ושוּמה ענקית מנסה לדחוף לכם לגרון קוביה יבשה בצבע צהוב. … להמשיך לקרוא
אכול מהניוקי!
"אתה עושה ניוקי? אני מריחה ריח של ניוקי, אני רוצה גם להכין". כך האינדיאנית הקטנה, לא מזמן. אחת מאהבותי הגדולות הם תפוחי האדמה ואחת מצורות ההכנה החביבות עלי במיוחד היא ניוקי – גם תפ"א, גם פסטה. גדולים, האיטלקים האלה, אבל … להמשיך לקרוא
לאט לאט ובאטיות
באחד השלשומים נזדמָנו האינדיאנית הגדולה ואנכי לאזור התעשיה של כפר סבא. החלטנו לאכול בפיאנו פיאנו, שם תמיד טוב. משמעות השם באיטלקית איננה "פסנתר, פסנתר", אלא "לאט, לאט", גישתם של האיטלקים לחיים בכלל ולאוכל בפרט. האיטלקים יודעים מה טוב. (בלי לצאת … להמשיך לקרוא
פורסם בקטגוריה ביקורת בירה, ביקורת מסעדה, בירה במחיר שפוי, פיצה
5 תגובות
מה צריך בשביל פיצה?
לאחרונה הולכים ומתרבים מקרי הטלפונים שאני מקבל בנוסח: "אחי, אני בסופר, מה צריך בשביל פיצה?". חשבתי שמן הראוי לתת כאן מתכון בסיסי וכמה תוספות אלמנטריות מהפן המז'ורי. כידוע לכל, יש מגוון רב של פיצות: דקות, עבות, עם/בלי גבינה, עם/בלי רוטב … להמשיך לקרוא
האביב שהאביב לו בלונדון – חלק שני
חדר הגבינות הסודי לא הרחק ממעוננו הצנוע, בסמוך לתחנת התחתית High Street Kensington, מצאנו את אחד הסופרמרקטים הנחמדים ביותר שראיתי, Whole Foods Market, השייך לרשת שנמצאת גם בארה”ב וקנדה. גם להם יש עקרונות אקולוגיה ואורגניה מעניינים, כמו ללא מעט בתי … להמשיך לקרוא
פורסם בקטגוריה אנגליה, ביקורת בירה, ביקורת מסעדה, בירה, בירה במחיר שפוי, גבינות, לחמים, מסעדות ובתי אוכל, סנגביץ', פיצה
כתיבת תגובה