בושלו לאחרונה
ארכיון תגיות: בירה
בירה אקדמית בדרזדן
עיר יפה דרזדן, בעיקר באביב מדינת המחוז סקסוניה היא סוג של חיה מוזרה בגרמניה. היא אמנם היתה חלק ממזרח גרמניה, אולם בניגוד למדינות המזרח האחרות, שנחשבות נחשלות וקצת סתומות, סקסוניה נחשבת להצלחה. יש לה שתי ערים גדולות ומרשימות – … להמשיך לקרוא
הבירה של יעל
יום אחד נכנסה יעל למטבח הקטן של המשרד. יעל אמרה: "מה יהיה עם הבירה הזאת? למה אף אחד לא שותה אותה?"
מסיבת מבשלה במעצמת בירות הבוטיק החדשה
בחודשיים-שלושה האחרונים הייתי במספר פסטיבלי בירות בוטיק בצפון גרמניה. מוזר שאירועי מבשלות רגילות, כפי שנהוג בשאר גרמניה, טרם ראיתי כאן, אבל אירועי מבשלות בוטיק יש למכביר. אחד מהם היה ביומן שלי זמן רב למדי. בסופ"ש הפסחא הייתי כזכור במבשלת וויטורפר … להמשיך לקרוא
בירות מזרחיות
מתחם תחנת הרכבת הבווארית – אחד מצירי הבירה המרכזיים של לייפציג סצנת המבשלות של מזרח גרמניה לשעבר (מזרח ברלין כבר לא נחשבת) כמעט ולא מוכרת אצלנו בצפון-מערב המדינה. לאחרונה הצלחתי לתקן מעט את המצב בזכות שני לילות בלייפציג. לייפציג היא … להמשיך לקרוא
קייל, נקניקיות ובירה
לפני הרבה שנים מצאתי בספר הבישול הגרמני הראשון שלי מתכון למאכל מסורתי עם השם המשעשע Grünkohl mit Pinkel – בתרגום חופשי, כרוב ירוק עם פיפי. פינקל הוא בסה"כ נקניקיה צפון גרמנית טיפוסית שלתערובת המילוי שלה מוסיפים גרעיני תבואה שונים. כמובן … להמשיך לקרוא
