ארכיון הקטגוריה: תבלינים

מגלגלות מלפוף גלילי

לפני כמה חודשים הצטרפה אל הצוות שלי עובדת חדשה ממוצא ערבי-מוסלמי מהישוב דיר חנא (במקורה מאכסאל). מהר מאוד הפלגנו בנושאי השיחה אל מחוזות המטבח ומצאתי את עצמי יושבת וחוקרת אותה על כל תבלין שהיא מכניסה לתבשילים שלה. היא נתנה לי … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה בשר, ירקות, כתבת אורח, תבלינים | עם התגים , , | 7 תגובות

צ’רקסיה כפולה

בילדותי השתתפתי בחוג לריקודי עם. בין שאר הריקודים רקדנו צ'רקסיה כפולה, ריקוד עליז וסוחף. לימים עברנו לגור בגליל התחתון, בקרבת הכפר הצ'רקסי כפר כמא. ילדי למדו בבית הספר כדורי, שהוכרז כבית ספר רב תרבותי, בו למדו יהודים, ערבים וצ'רקסים. באחת … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה בצק, גבינות, כתבת אורח, תבלינים | עם התגים | 5 תגובות

סומאק (سماك)

עכשיו העונה! קוטפים, מייבשים, טוחנים, מסננים – פשוט.

פורסם בקטגוריה תבלינים | 2 תגובות

רוטב ווסטרשיר סצ’שסרשרצסששצ’סר!

החורף חזר וקר. 14 מ"צ בבית. בדרך כלל, אני לא קר לי, אני, אבל עכשיו יוצאים לי אדים מהפה כשאני נושף וכפות הרגליים שלי כואבות מקור הרצפות. על האינדיאניות, לעומת זה, זה בכלל לא עושה רושם, הן יחפניות ואינדיאניות בכלל. … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה אנגליה, קוקטייל, שימורים ורטבים, תבלינים | 3 תגובות

את מרוצה מהמלח?

הרבה דברים למדתי מהצמחונית שלי. דברים בסיסיים והגיוניים, כמו "אם אין לך משהו טוב להגיד על מישהו, אל תגיד". היא המבוגר האחראי. בכל פעם שאני עומד להגיב אימפולסיבית על משהו אני עוצר לרגע וחושב מה היא היתה עושה במקרה הזה … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה יפן, תבלינים | 4 תגובות