בושלו לאחרונה
ארכיון הקטגוריה: אלכוהול
מלח יין מלח יין מלח יין
כשהגשתי לצמחונית קערה של מלח יין אדום, שתריח, היא שאלה בשביל מה זה טוב. אני יכול לחשוב על כמה סיבות: 1. זה מגניב 2. הריח מטריף 3. זה יפה 4. זו הזדמנות להשתמש בשאריות יין 5. זה תיבול מעניין 6. … להמשיך לקרוא
פורסם בקטגוריה אז"ש (אז זהו, שלא!), יין, תבלינים
כתיבת תגובה
הקאיפיריניה הסגולה של פרופסור קתרוס
מצאתי בחנות תבלינים, במחלקת החליטות, פרחים של אפונת הפרפר (Clitoria ternatea). הפרחים הסגלגלים הללו הופכים מים רותחים שקופים לכחולים. וכמו בניסוי הכרוב הסגול מילדותנו המדעית, בסביבה חומצית הנוזל משנה את צבעו לסגול. טריק מסיבות מגניב למדי, שאינסטינקטיבית גרם לי לחשוב … להמשיך לקרוא
כריך לצלצל פעמיים – בירה ופניני בג’מס
אמל"ק: לג'מס יש בירות מעולות ואוכל טעים מוזר שעוד לא כתבנו פה על המבשלה החביבה הזו… בקרנו בה לראשונה לפני 15 שנים, ב-2009, כשרק נפתח הפאב שלה בפתח תקוה. ישבנו על הבר, טעמנו ממגוון הבירות ואכלנו טוב. אם זכורני נכונה, … להמשיך לקרוא
פורסם בקטגוריה ביקורת בירה, ביקורת מסעדה, בירה, סנגביץ'
כתיבת תגובה
קייל, נקניקיות ובירה
לפני הרבה שנים מצאתי בספר הבישול הגרמני הראשון שלי מתכון למאכל מסורתי עם השם המשעשע Grünkohl mit Pinkel – בתרגום חופשי, כרוב ירוק עם פיפי. פינקל הוא בסה"כ נקניקיה צפון גרמנית טיפוסית שלתערובת המילוי שלה מוסיפים גרעיני תבואה שונים. כמובן … להמשיך לקרוא
דומינו יין
לפני כמה שנים יובל נתן לי במתנה לוחות עץ אלון שהיו בתוך יין. איך קרה דבר כזה? במקום לשים את היין בחבית, שמו את ה"חבית" ביין בתוך מיכל נירוסטה. חשבתי להחזיר את חלקן לשולח בצורה אחרת, אז התחלתי לאסוף רעיונות. … להמשיך לקרוא
