בושלו לאחרונה
ארכיון הקטגוריה: בצק
הצ'פאטי לו ציפית
אני אוהב דייסות ונזידים ובאופן כללי, אוכל במרקם ידידותי לתינוקות. זו אחת הסיבות שאני נמשך מאד לאוכל הודי. כשיש קדרה של דאל חריף וחם אני רוצה לעמוד מעל הסיר ו"לנגב". זה קל יותר כשיש צ'פאטי ביד. הלחם ההודי הזה, שאינו … להמשיך לקרוא
כריך לצלצל פעמיים – בירה ופניני בג’מס
אמל"ק: לג'מס יש בירות מעולות ואוכל טעים מוזר שעוד לא כתבנו פה על המבשלה החביבה הזו… בקרנו בה לראשונה לפני 15 שנים, ב-2009, כשרק נפתח הפאב שלה בפתח תקוה. ישבנו על הבר, טעמנו ממגוון הבירות ואכלנו טוב. אם זכורני נכונה, … להמשיך לקרוא
פורסם בקטגוריה ביקורת בירה, ביקורת מסעדה, בירה, סנגביץ'
כתיבת תגובה
פטאייר
"לא כל יום פורים!" זה משפט שסבתא שלי, אידה, אהבה מאד לומר בזמן שהיא מוציאה חטיפים מרשרשים מארון הממתקים. השבוע, לגמרי במקרה, יצא פורים ולרגל החג והעונה הכנתי פטאייר בצורת אזני המן, ממולאות במנגולד, זעתר, פטריות ובצל מטוגן. המאפים החביבים … להמשיך לקרוא
הא, הא, פוקאצ’ה!
פוֹ!!! Foccacia הרבה מדי אנשים, כולל טבחים ידוענים, אומרים פוּקאצ'ה (עם Foo) וזה עושה לי עוויתות. זהו, נרגעתי. מדריך לארוס הכבד ששחר סחב בשבילי מהודו יודע לספר שלפוקאצ’ה שורשים איטלקיים עתיקים. זה הבצק שהיו מניחים בתנור האבן מיד אחרי שגרפו … להמשיך לקרוא
לאם ולחוח
האינדיאניות, ששוק הכרמל מבחינתן זה רפלקס מותנה ל"פיצה לחוח!!", מתגעגעות לטעם והמרקם של הפנקייק האוורירי הזה ומאז שמיודענו צחי עזב את הביר בזאר, לחוח ופיצה הם זיווג שנכחד. אז נזכרתי שבעצם יש לי מתכון ללחוח ושאפשר להכין אותו גם מקמח … להמשיך לקרוא
פורסם בקטגוריה בצק
כתיבת תגובה
