בושלו לאחרונה
ארכיון הקטגוריה: חזיר
האם הגינס באירלנד סמיכה יותר?
לפני הרבה שנים קראתי את ספרו של הסטנדאפיסט האנגלי Tony Hawks, "האי הירוק, המקרר ואני" (ובשפת המקור – Round Ireland with a Fridge). הרעיון טוב, הסיפור מעניין, אך הרגיזה אותי גישתו המתנשאת כלפי המקומיים ושגיאות הדפוס המרובות במהדורה המתורגמת לעברית. … להמשיך לקרוא
פורסם בקטגוריה אירלנד, ביקורת מסעדה, בירה, בירה במחיר שפוי, בקר, דגים, חזיר
2 תגובות
על אופניים באלזס
כששאלתי את דני איפה לדעתו באירופה כדאי לעשות טיולי אופניים בין כרמים ויקבים עם נוף ואוכל טוב הוא קבע מיד – אלזס. ואכן, הם מסודרים מאד בכל הנוגע למסלולים, מפות, שלטים ונתיבים. ברם, מסיבה לא ברורה, אין באלזס כמעט מקומות … להמשיך לקרוא
מסיבת בציר עשירי ביקב כרם שבו
את יקב כּרם שְבוֹ השוכן למרגלות המירון לא הכרתי עד לפני שנה, כשיובל התחיל לעבוד בו (וזה גם הגילוי הנאות). גבי סדן, הבעלים, היינן ונושא כל שאר התפקידים בכרם שבו, נטע בשנת 2007 את הגפנים הראשונות והשנה יתקיים הבציר העשירי … להמשיך לקרוא
Saltimbocca alla Romana – בין הפטיש לשניצל
בכל מקום בו מופיע מתכון לסלטימבוקה המשפט הראשון מסביר שמשמעות השם באיטלקית היא "קופץ בפה" או "מקפץ בפה" או "לפה" אבל לא אצלנו! אה… אז מה היא בעצם סלטימבוקה? שניצל עגל משוטח, מגולגל עם נקניק חזיר מעושן ועלה מרווה, מטוגן … להמשיך לקרוא
אחרון השוקרוטנים
כמיטב המסורת נפרדנו מן החורף עם ארוחת שוקרוט. לרגל התקרבות הבשלן לצמחונות בגלל צער בעלי חיים, תהיה זו כנראה ארוחת השוקרוט האחרונה במתכונת זו. עלה אמנם הרעיון להכין בעתיד שוקרוט דגים, אבל נראה לי שזה לא יהיה אותו הדבר. לרגל … להמשיך לקרוא
