גילוי נאות: אין לי קשר אישי למקום שהשלט שלו נראה בתצלום, לא הגעתי אליו בהזמנה או מטעם מישהו ואפילו לא ידעתי שהוא קיים עד לפני שבועות ספורים. אז למה אני כותב את הפוסט הזה? כי במקום הזה מצאתי זנים ההולכים ונכחדים מעולמנו.
כבר מספר שנים שאני מתלונן על היעלמותן מן הקונדיטוריות בארצנו של עוגות הקרם והמאפים בנוסח האימפריה האוסטרו-הונגרית עליה השלום. בעבר ניתן היה להשיגן בבתי קפה רבים וזכור במיוחד קפה בודפשט, אשר היה חבוי בסמטה שליד רחבת המשביר בירושלים, בו ניתן היה להשיג את כל הדברים הנפלאים האלה – עוגות אסטרהאזי, דובוש, עוגיות פריכות מלאות טעמים ושאר ירקות.