בושלו לאחרונה
ארכיון פוסטים מאת: דני עוזיאל
קייל, נקניקיות ובירה
לפני הרבה שנים מצאתי בספר הבישול הגרמני הראשון שלי מתכון למאכל מסורתי עם השם המשעשע Grünkohl mit Pinkel – בתרגום חופשי, כרוב ירוק עם פיפי. פינקל הוא בסה"כ נקניקיה צפון גרמנית טיפוסית שלתערובת המילוי שלה מוסיפים גרעיני תבואה שונים. כמובן … להמשיך לקרוא
תצפית אנתרופולוגית
פרספקטיבה קרקעית. חדי העין יזהו את המרפסת שלנו (שניה משמאל בקומה העליונה – עם האדניות) אחת הזוועות הגדולות של עולם הקולינריה אלה אתרים ידידותיים לילדים. תפריט ילדים הוא אחד הדברים שגורמים לי לברוח בצרחות ונפנופי ידיים היסטריים. רוב הסיכויים … להמשיך לקרוא
פורסם בקטגוריה ביקורת מסעדה, גרמניה, הגיגים
2 תגובות
בירות בוטיק בהמבורג
מאז שהתחלתי לבלות בהמבורג בשנה שעברה אני מנסה למצוא: א) בירות ראויות לשתיה. ב) מקומות נכונים לשתות בהם. כתבתי "מנסה" כי לאחר שלושה ביקורים ארוכים לא בטוח שמצאתי. מי שלא מכיר את גרמניה חושב שהיא מקשה אחת של בירה, אבל … להמשיך לקרוא
פורסם בקטגוריה ביקורת בירה, ביקורת מסעדה, בירה, גרמניה, מבשלות בירה
3 תגובות
אימת הקונדיטורים
אני לא כל כך משתגע על שטרודל, בעיקר זה עם תפוחי עץ. בד"כ הכי טעימה הקצפת או גלידת הווניל שמגישים לידו. יחד עם זאת, תהליך הכנת השטרודל מרתק – בייחוד שלב מתיחת הבצק, שנראה בלתי אפשרי. פעם ראיתי סרט אוסטרי … להמשיך לקרוא
בין כבישים ובין הרים: קפה אלורו
לפעמים את ההפתעות הגדולות של החיים מקבלים במקומות הפחות צפויים. לא יכולתי שלא לחשוב על המשפט המחוזי הזה כשישבתי בחצר של בית הקפה אלורו. בשנה שעברה גונבה שמועה לאוזני על בית קפה ומאפה חדש שנפתח בעיתוי מושלם בתחילת 2020 בבית … להמשיך לקרוא
פורסם בקטגוריה ביקורת מסעדה, בצק
תגובה אחת
