בושלו לאחרונה
ארכיון הקטגוריה: בצק
עבודת ברעצלציה
שוב שבת, שוב בוקר, שוב התעוררתי לפני כולן והכנתי ברעצלים להרמת המורל. ושוב אמבט טבילה ושוב כואב לי לזרוק את המים ושוב הכל כמו מהתחלה. מה אני יכול לעשות, זה חזק ממני. הפעם החלטתי לבדוק מה קורה לפיתות שנטבלות לפני … להמשיך לקרוא
פורסם בקטגוריה אז"ש (אז זהו, שלא!), בצק
כתיבת תגובה
החותמת שמעידה על עיסתו
קיבלתי מנעמי במתנה מאוזבקיסטן חותמת לחם (Chekich) – ידית עץ מחוברת לכיפת עץ שבקצה שלה מסמרים חסרי ראש המסודרים בתבנית של פרח. הלחם האוזבקי השטוח, טשקנט נון, מעוצב בצורת עיגול והחותמת מוטבעת במרכזו פעם אחת או מספר פעמים לפני האפיה. … להמשיך לקרוא
בהקרי – לחם הודי מהיר
מהספר 'בישול ביתי – מתכונים שילדים אוהבים', בהוצאת בית הספר שאחותי למדה בו בכתה ג', נכנסו מספר מתכונים לרפרטואר הביתי. אחד מהם הוא הבקריז, שרק לרגל כתיבת רשומה זו חקרתי עליו מעט והופתעתי לגלות שהמקור הוא הודי ולא צפון אפריקאי … להמשיך לקרוא
דובי
דובי היה מלח הארץ, כמו שהוא נהג לומר על הבן שלו, יהל. הוא גדל בקיבוץ בית זרע, עם כל ההרפתקאות והתעלולים של ילדי קיבוץ בשנות ה-50-60. ואני גדלתי עם יהל והסיפורים על התעלולים של אבא שלו. בתמורה סיפרתי לו על … להמשיך לקרוא
לחם מחבת קווקזי – לובוש טוטואי
אינדיאנית קטנה: אבא, למה אתה שם מנגולד בכל דבר בזמן האחרון? אבא: בואי רגע נחשוב למה… אינדיאנית קטנה: כי יש לנו המון מנגולד מסבא וסבתא? אבא: בדיוק. את המתכון ללחם הזה מצאתי בבלוג של אלונה אייזנברג, בּלושה. הבצק מוכר, … להמשיך לקרוא