בושלו לאחרונה
ארכיון הקטגוריה: קינוחים
זה לא רק נראה טוב
צילום האוכל הראשון שלי היה של שקשוקה שהכילה כמעט כל מה שמצאנו במקרר. אם אני לא טועה, הרעיון לצלם היה של אח שלי. הוא אמר שככה נזכור שאכלנו את זה ונכתוב על התמונה מה היה שם כדי לחזור על האופרציה, … להמשיך לקרוא
גלידת עגבניות, פיצה באחריות ובירה לבריאות
"חם, חם בטבריה. חם גם בתל אביב… הגוף נדבק לזיעה." (פיצה עם קלמרי, נקניק וארטישוק עם עגבניות צלויות) יום שישי בתל אביב זה זמן לא טוב להיות בתל אביב. בייחוד אם פניכם לנמל והדרכים לנמל נחסמו על … להמשיך לקרוא
פורסם בקטגוריה ביקורת מסעדה, גלידה, ילדים, פיצה
2 תגובות
Affogato Bianco al Caffè
בחיפוש המתמשך אחרי האפוגטו האבוד סיפרתי שאחרי שנים של חיפוש מצאנו סוף סוף את האפוגטו והנחלה. ובכן, הייתי נרעש מהגילוי והרגשתי צורך לנסות לשחזר את האירוע בבית. הניסוי הראשון הניב מוצר דומה אך לא מאד שונה. אמל"ח 2 חב' שמנת … להמשיך לקרוא
עוגת בננות
כשהייתי קטנה האחים הגדולים שלי הרבו לאפות את העוגה הזו, ומבחינתי היא העוגה הבחושה הטובה ביותר. היא מה שהאמריקאים מכנים "Banana Bread", למרות שאני לא רואה באמת סיבה לקרוא לה "לחם". מה שנחמד בעוגה הזו זה שהיא פותרת משברים. כמעט … להמשיך לקרוא
Panforte – לחם חזק אחושלוקי
לא לחם ולא חזק. זו עוגה והיא מתובלת בחוזקה (forte). בעוצמה. אי אפשר להשאר אדיש אחרי טעימה מפנפורטה. התגובה מגיעה מיד. פירות יבשים, אגוזים, תבלינים, דבש, סוכר וקמח. זו הפנפורטה. מערבבים ואופים. בעבר נהוג היה להכין אותה לכבוד הקריסמס, אך … להמשיך לקרוא
