בושלו לאחרונה
ארכיון הקטגוריה: בצק
ביסלי בבית, אור בבית
אקדים ואציין שהצמחונית היתה נגד הפוסט הזה, לטענתה אין סיבה לקחת פסטה טובה ולטגן אותה. אני חולק על כך, פסטה זה נפלא וביסלי זה נפלא. כל אחד וקסמוהוהו הוא. וכך מצאתי עצמי יושב עם גב תפוס על פוף אדום בלב … להמשיך לקרוא
קובה סלק מעיראק, בגט ממאדים
זוכרים את הבגט ללא לישה, זה שהוא בעצם פוקאצ’ה שהאיטלקים קוראים לה סטקה? תראו מה קורה לבצק כשמוסיפים לו סלק מבושל: לפני אמש או שניים בישלתי מרק קובה סלק (שוונדר) צמחוני (דלעת, שקדים, בצל, פטרוזיליה, במקום בשר). יצא נהדר, תודה … להמשיך לקרוא
לחם טוב
בחודש אוקטובר 2010 דיווחתי על התגלית והחוויה הקולינרית המוצלחת ב”לחם של תומר”. עברה שנה ושוב עלינו לעיר החודש לכמה ימים של נופש. חברנו הירושלמי שאל כדרכו: “למה אתם עושים את זה לעצמכם??”, אבל אנחנו לא השַתְנו לבנו להלעזותיו. באחת ההזדמנויות … להמשיך לקרוא
פורסם בקטגוריה ביקורת מסעדה, לחמים
תגובה אחת
שמונה גזרים בעקבות מתכון אחד, או שניים
מה ניתן לעשות עם 8 גזרים שיש במקרר? אני מכירה 2 אפשרויות (חוץ מסלט) שיובאו כאן: (בתמונה 16 גזרים, ל-2 מתכונים) אז הפעם לא מדובר בכתבה זוהרת על טיולי אוכל בגרמניה/טיולי יקבים והשתכרות/חידודי לשון. מדובר על מתכונים עם גזרים! כן, … להמשיך לקרוא
שמחת הבצק – פיתות רכות וצמריריות
הכל התחיל כשהאינדיאנית הגדולה חזרה מהגן עם פתק ששודך באלימות לתיק שלה, בו נכתב בזו הלשון: "ביום שישי הקרוב נצפה בגן בהצגה העוסקת בנושא הבריאות. לפני ההצגה נאכל ארוחה בריאה ומשותפת. עליכם להביא 10 פיתות טריות" אבל למה בריאות, … להמשיך לקרוא
