גם כן חורף*… טוב, לפחות יש הרבה עשבים ירוקים טעימים (עוד אני כותב ופרצופו של דני עולה בדמיוני ופיו קוצף בתלונה רמה). אם העשבים שלכם חסרי טעם, לפחות הם ירוקים. אם אין לכם כאלו בגינה, צאו לקטוף בטבע, במקום שאינו שמורה, אינו מרוסס ואינו צמוד כביש. אל תקטפו צמחים מוגנים ואל תקטפו עשבים שאתם לא מכירים ומזהים. כתבנו כאן לא מעט על ליקוט ירוקי בר ובכל זאת, הנה בא עוד אחד.
כשיש לכם חופן עשבי בר, השרו אותם מעט בקערה עם מים כדי לתת לחול ולכלוך לשקוע ולבע"ח מזדמנים לעזוב את העלים. עברו עלה-עלה כדי לוודא שהוא מכיל רק עלה וקצצו את הערימה באופן גס. טגנו מעט בצל ושום על שמנ"ז, הוסיפו את העלים, מלח, פלפל שחור, טגנו עוד קצת ולקראת הסוף סחטו מיץ לימון. זהו – פשוט וטעים.
אפשר לאכול את זה ככה, להוסיף לפסטה, לתפ"א, לפטאייר, לבשר/דג, לטחון לממרח, להוסיף לזה בהאראת/פטריות/קישואים/עגבניות מיובשות/גבינה/אגוזים.
*
אמנם ללקט כמעט והפסקתי, אבל עדיין יש זכרונות טובים מימי הליקוט העליזים. זכורה במיוחד מנה שהכנתי לארוחת טבעונים (לא איתכם) עם מלוח שקטפתי באזור רווי אדי דס"ל. למרבה הזוועה זו היתה המנה הכי אכילה בארוחה.