מתיאס מונץ הוא כנראה הבווארי המוזר בהיסטוריה. הוא עולה בטירופו אפילו על המלך לודוויג השני, שנודע בטירות המופרכות שלו. מונץ עושה דבר הרבה יותר חמור: הוא מייצר גלידות מופרכות. למשל: גלידה בטעם שווארמה, או גלידה בטעם צלי חזיר, או בטעם סושי. שמו יצא גם מעבר לעיר מינכן, בה הוא מפעיל שתי חנויות גלידה הנקראות "יצרן הגלידות המטורף בארץ הפלאות". החנות הראשית נמצאת מאחורי הבניין הראשי והמפואר של אוניברסיטת מינכן באזור מעניין מאוד מבחינה קולינרית.
יש תור, אבל הוא מתקדם מהר
אומרים שבמשך כל שעות היום יש שם תור רציני ואכן כשהגעתי בשעות אחר הצהרים של יום ראשון נעים, אבל מעונן, התור עדין נראה מפחיד. מהר מאוד התברר כי המוכרות הצעירות שמאחורי הדלפק יעילות להפליא והמצב לא נורא. בדקות הספורות שעמדתי בתור הספקתי לאתר את שני הטעמים המוזרים ביותר בויטרינה ולקבל את הרושם שהיצרן המטורף מושפע לא רק מהמיקום, אלא גם מהעונה.
ידעתי שלא יאמינו ולכן צילמתי. שימו לב לפקק הבירה , לאספרגוס ולפקק שמפניה על הגלידות
גלידה אחת היתה בטעם בירה אוגוסטינר – אחת המבשלות הגדולות של מינכן. המיכל שלה עוטר בהתאם בפקק של בקבוק אוגוסטינר. השניה – הסכיתו ושמעו, בטעם אספרגוס לבן, וכדי שלא תהיה טעות, עיטרו את המיכל שלה בשפיץ של אחד כזה.
כמובן שאלה הטעמים שבחרתי. כשהציעו לי להוסיף לגביע טעימה של טעם נוסף שאלתי מה הטעם המופרע ביותר שיש מלבד מה שלקחתי. הסתבר שבויטרינה השניה יש טעם קממבר וכמובן שביקשתי אותו.
חלל הישיבה כנראה מלחיץ לא רק אותי. למרות העומס, רוב האנשים הדירו את רגליהם
לאמיצים בלבד. למעלה טעימת קממבר, מתחת בירה ובבסיס האספרגוס
שילמתי ויצאתי לשבת בחוץ יען כי אזור הישיבה שבחנות מעט הלחיץ אותי. רציתי גם להתרשם בשקט יחסי מהשלל. התרשמתי. בניגוד למנהגנו כאן, לא אספר מה התרשמותי מכל אחד מן הטעמים. אספר רק שאי אפשר לטעות במרכיב העיקרי של הגלידות הללו ושמדובר בטעמים קיצוניים. טעים, לא טעים – למונחים אלה עדיף לא להתייחס במקרה זה. כל אחד יחליט בעצמו ולעצמו.
הצעות מישהו?
במקרה ויש לכם רעיון או בקשה לטעם מטורף כלשהו, ניתן להשאיר הצעה כתובה ומנוסחת היטב בתיבת הצעות בצורת כובע צילינדר הפוך. חשבתי להציע גלידה בטעם שום בר שבדיוק קטפתי בפארק הסמוך, אבל החלטתי לותר בגלל החשש שעוד יממשו את הרעיון.
מומלץ אם כן לבקר בחנות למי שמגיע למינכן וניחן באומץ. בכל מקרה, רוב הטעמים שבהיצע קונבנציונליים יותר וכך גם השמרנים והשקשקנים בעניייני קולינריה יימצאו משהו לטעמם.
יש רק דף פייסבוק, אבל תוכלו למצוא שלל מידע על המקום אם תחפשו את Der verrückte Eismacher.
אם כבר אספרגוס, כך אנחנו אוהבים אותו
וואוו! היתה לי פנטזיה על מקום כזה. גלידה שווארמה נשמע לי נהדר. הוא מקבל הצעות לטעמים באינטרנט?
מגניב. מזכיר גם את הסוכריות מהארי פוטר.
הוא צריך לדבר עם הסטון בלומנטל ולהכין גלידה שטעמה משתנה תוך כדי אכילה!