האימפריה הבריטית הצטיינה לאורך הדורות בתחומים רבים, אבל קולינריה לא היתה אחד מהם. יחד עם זאת, בשנים האחרונות ניכר שיפור ניכר באיכות האוכל הבריטי. הדבר בולט במיוחד באיכות המוצרים שניתן למצוא כיום בסופרמרקטים האנגליים. המוצרים המעניינים ביותר הם מוצרי הבשר למיניהם, דגים ופירות ים, גבינות, מוצרי חלב אחרים ומאפים.
לאחרונה גיליתי באנגליה את הנקניקיות הטובות ביותר שאכלתי אי פעם בסופרמרקט Sainsbury's. מדובר ברשת ענק עממית למדי שאת סניפיה ניתן למצוא כמעט בכל עיר אנגלית. הרשת מציעה מספר סוגי נקניקיות שיוצרו במיוחד עבורה ע"י השף ויצרן הנקניקיות המומחה Martin Heap.
הנקניקיות מגיעות טריות בחבילות של שש והן נקראות Scottish wild venison & red wine sausages. חוץ מהמרכיבים שבשמן, יש בהן גם בשר חזיר משובח, מרווה טריה וג'לי דומדמניות. המרקם שלהן גס – כמו שצריך להיות בנקניקיה משובחת – והמילוי שלהן נמצא במעטפת חזיר טבעית.
