שפונדרה

אוכל ונוסטלגיה

פורסם בתאריך 19/07/2010 מאת עודד

"בסוף חודש יולי לועד קראו לי,

נתנו לי פתקה וכתבו שהנ"ל

עם אישה ועם ילד יסעו לאיילת

השחר לנוח על חשבון המפעל."

כך נפתח המערכון של בומבה צור ז"ל, "אוכל, קדימה אוכל" מתוך תכנית הרדיו "שלכם לשעה קלה" משנת 1975. המילים של שאול ביבר.

הוא נולד יוסף ולצר (צור), אך בשל מידותיו הנדיבות דבק בו הכינוי "בומבה". הוא היה איש תיאטרון וזכור בעיקר כמצחיקן. דמותו הקולנועית של המשוגע שחפר תעלה באמצע רחוב אלנבי בתל אביב בסרטו של אפרים קישון "תעלת בלאומליך", היא לדעתי הלא מקצועית המזוהה אתו ביותר. ככה אני זוכר אותו והמחשבה עליו כך תמיד מעלה בי חיוך.

העשרה

מאמר מעניין של עודד רוט על "תעלת בלאומליך"

פורסם בקטגוריה אותי זה מצחיק | כתיבת תגובה

סלק סלק תרדוף

פורסם בתאריך 16/07/2010 מאת עודד

אמא שלי ניסתה בשבת האחרונה מתכון ללביבות סלק אפויות בתנור עם גבינה ואגוזים. לפני שנכנסו לתנור הן נראו מבטיחות, אבל כשיצאו התגובות היו "כן, זה מעניין". התגובה של אמא שלי, שלא יכלה לזרוק אותן, סיכמה יפה את הלביבות האלה: "אגב, אחרי יומיים במקרר אכלתי אותן קרות והיה יותר טוב ואפילו קצת טעים."

ועל זה נאמר, א.ק. – עד כאן.

אל תנסו.

פורסם בקטגוריה אז"ש (אז זהו, שלא!) | עם התגים סלק | תגובה אחת

Affogato Bianco al Caffè

פורסם בתאריך 15/07/2010 מאת עודד

בחיפוש המתמשך אחרי האפוגטו האבוד סיפרתי שאחרי שנים של חיפוש מצאנו סוף סוף את האפוגטו והנחלה. ובכן, הייתי נרעש מהגילוי והרגשתי צורך לנסות לשחזר את האירוע בבית. הניסוי הראשון הניב מוצר דומה אך לא מאד שונה.

אמל"ח

2 חב' שמנת מתוקה (במקרה הזה 38% שומן)

200 גרם שוקולד לבן

חצי קופסא (200 גר') חלב מרוכז

250 גר' גבינת מסקרפונה (אני משתמש במסקרפונה 40% שומן, כי אם כבר, אז כבר)

להמשיך לקרוא ←

פורסם בקטגוריה קינוחים | עם התגים גבינה, קפה, שוקולד | 10 תגובות

מנדוזה, היום השמיני, 2/1/2008

פורסם בתאריך 14/07/2010 מאת יובל

I woke up early and packed my small backpack for a couple of days. I walked over to the central bus station of Mendoza and paid for a ticket to Tupungato, the northern most part of Valle de Uco. After a couple of hours on the bus I finally reached Tupungato. I walked outside the bus station and looked at the town map. I walked over to the information center and received all the information I was looking for. When I came out I surprisingly met another tourist. Tim from Idaho was also interested in touring the area's wineries. While he went into the info center I went across the street to the lucotorio (phone booth) in order to try and make some reservations for today and tomorrow. I made a reservation for Bodega Salentein later on today. Now that we had somewhere to visit we had to find a place to rent bicycles, if there was such a place. According to the info center there was only one place to rent bikes, so Tim and I headed in that direction. When we arrived we found out that the owner rented all his bikes out to a big group of tourists.

להמשיך לקרוא ←

פורסם בקטגוריה English, ארגנטינה, יין, יקבים, מדריכים | עם התגים יין | תגובה אחת

סילבסטר במנדוזה

פורסם בתאריך 12/07/2010 מאת יובל

מי שעוקב אחרי מסעותיי במנדוזה כנראה שם לב שיש קפיצה כלשהי מה-29 בדצמבר עד ל-2 בינואר. הסיבה היא ראש השנה הנוצרי, שמסיבה כלשהי, אנחנו הישראלים קוראים לחג "סילבסטר". אין לי מושג למה, אבל אני גם כנראה לא אכנס לזה עכשיו. עכשיו רק נדבר על כמויות היין ששתיתי באותו הלילה…

בעלת הבית דיברה עם כל האורחים במקום וכל אחד התנדב לעשות או להביא משהו, אני התנדבתי להביא 3 בקבוקי יין. קניתי סירה 2006 של CHANDON, ו- 2 מלבק 2005 של LA RURAL. כמובן שחלק מהאורחים גם כן הביאו יין וגם כל מיני BRUT של יקבי מנדוזה.

בערך בשעה 9 בערב אחרי התכנסות ו… נשיקות ו… חיבוקים (כל הבנות האלה…), לבסוף התחלנו לאכול ולשתות. שתי מטיילות מבוגרות יותר שאני לא כל כך זוכר מאיפה הן, הכינו את רוב האוכל. מלא נקניקיות וגבינות וסלטים וזיתים ולחם טרי ותפוחי אדמה ואורז. באמת ארוחת מלכים. היינו בערך 10 אנשים וממש ממש לא היה חסר יין. כולם שתו ונהנו ושתו ודיברו ושתו וצחקו ושתו… הבנתם ת'רעיון?

קצת לפני חצות כל אחד תפס איזה כתף של מישהו אחר ויצאנו החוצה לראות את הזיקוקים. השמיים היו מוארים לפחות 30 דקות, משהו לא נורמלי.