בושלו לאחרונה
ארכיון פוסטים מאת: עודד
קטשופ בננות
הנה עוד משהו לעשות עם בננות בשלות מדי, בעיה שמעסיקה רבים מדי יותר מדי לעתים קרובות מדי. (מה אמרת שאתה שם בקטשופ?? האדום בתמונה זה סרירצ’ה) האגדות מספרות שקטשופ הבננות נולד בפיליפינים, כמו הרבה דברים, כתוצאה מצורך. במהלך מלחה"ע השניה … להמשיך לקרוא
פולנטה
קמח תירס מגיע בכמה מרקמים. גודל הגרגרים קובע את משך זמן הבישול וכמות הנוזלים הדרושה. טחינה גסה של הגרעינים דורשת בישול ארוך יותר וכמות גדולה יותר של נוזלים. במקרה של פולנטה, שהיא הדייסה הלא מתוקה שמוגשת על פי רוב כתוספת, … להמשיך לקרוא
כולם אומרים ממליגה
ממליגה Mămăligă אני יודע, אני יודע, האסוציאציה (מעניין באמת, איך אומרים אסוציאציה בעברית? תסמיך! כמו ברוסית, אותו דבר…) הראשונה שיש לכם כשאתם שומעים ממליגה היא של דודה רומניה עם שפם ושוּמה ענקית מנסה לדחוף לכם לגרון קוביה יבשה בצבע צהוב. … להמשיך לקרוא
אופים כמה שעות במקרר, בקור נמוך
כשהייתי קטן אהבתי כדורי שוקולד, אבל זה עבר לי כבר בגיל חד ספרתי. בנקודת זמן מטושטשת כלשהי פשוט הבנתי שאני מתעב ביסקוויטים לחים באוכל שלי. ברם, אולם, בהיותנו ביונייטד קינגדום, אכלתי ברשת Prêt à Manger חטיף שוקולד שהחזיר לי את … להמשיך לקרוא
שוקרוט צמחוני אורגינם
סלח לי דני כי חטאתי, שוב. אני נהנה לעשות ניסויים, מה לעשות. לטובת הצמחונית ולסיפוק סקרנותי, רציתי לבדוק איך ייצא שוקרוט טבעוני/צמחוני. טגנתי בצל, גזר, שום, כרוב כבוש וכרוב טרי (סגול, בשביל הענין), הוספתי בוקה גארני בתוך ביצת נירוסטה של … להמשיך לקרוא
