אם תשאלו את האינדיאנית הגדולה (3) מה היא הכי אוהבת לאכול התשובה לא תהיה שוקולד, במבה או סוכריות. היא תגיד ברצינות גמורה "זיתים וצלפים" ותתאכזב מאד אם לא תקבל אותם אחרי שהצעתם כל כך יפה. את הזיתים שלה היא מעדיפה מלוחים מאד (השחורים הכבושים במלח) ואת הצלפים שלה ישר מהצנצנת, חמוצים כמו פולניה שגילתה שגיסתה זכתה בלוטו.
צלף קוצני (Capparis spinosa)
קל מאד לכבוש צלפים, הם משתלבים היטב במנות רבות כתבלין וטעמם מיוחד ושונה מכל מה שהכרתם עד שנגסתם בהם. עכשיו העונה! ניתן לכבוש את ניצני הפרחים, הפרי הצעיר (אביונה) דמוי המלפפון, הענפים הצעירים (זהירות מהקוצים) והעלים. צנצנות הצלפים הכבושים שנמצאות בכל סופר בארץ מגיעות אלינו מטורקיה, ידידתנו משכבר הימים, עוד סיבה להכין אותם לבד בבית ולא לקנות מהידידה.