פופקורן על כולנו!

בעקבות גילוי האורז המשוגע בדקתי את נושא הפופקורן (popped corn) וקראתי כמה דברים מעניינים. אסכם לכם אותם בקצרה:

מה שגורם ליצירת הפופקורן הוא חימום המים והשמן שנמצאים בתוך הגרעין. הם הופכים לקיטור ובזכות הקליפה הקשה הם גורמים לפיצוץ בטמפרטורה של 180 מ"צ.

mushroom butterfly

גרגרי תירס מתפוצצים בדרך כלל לצורת פרפר או פטריה. (התמונה מויקיפדיה)

יש חוקרים שחושבים שאנשי מערות גילו בטעות את הפופקורן לפני כמה עשרות אלפי שנים.

האצטקים במקסיקו אכלו פופקורן והכינו ממנו שרשראות לקישוט ולטקסים. כשהגיעו הספרדים במאה ה-16 נתקלו בו לראשונה והביאו את הבשורה לאירופה.

להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה אותי זה מצחיק | 8 תגובות

אורז משוגע

אומרים שההמצאות המוצלחות ביותר בהיסטוריה נתגלו במקרה. אז מה? אומרים גם שהיה פה שמח לפני שנולדתי.

IMG_8437

זה קרה לגמרי במקרה. באחד מאותם אמשים סמיכים יצקתי שמן (זית, כמובן) אל תוך סיר האורז שלי ומיד אחריו השלכתי בשוויון נפש אורז אדום, שייטגן קמעה. דעתי הוסחה ונראה ששכחתי ממנו לכמה רגעים, עד שקולות נפץ מגזרת האורז החזירו אותי למטבח. הבטתי במהומה המתרחשת בסיר וראיתי אותם. חזיז ורעם! גרגרי האורז התפוצצו וקיפצו להנאתם על השמן הרותח, כאותו סנאי פרהיסטורי שמצא בלוט, והפיצו בבית ריח נפלא של פופקורן (פצפוצי תירס/תִּירְסָּה, בעברית לא שמושית).

התקרית הזו הובילה כמובן לסדרה שלמה של ניסויים שעברה עד מהרה למיקרוגל ואחרי שלושה נסיונות, במהלכם התחלף ריח הפופקורן הנפלא לריח פופקורן שרוף, מצאתי את התזמון האופטימלי.

להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה אותי זה מצחיק, משעשעי חך | עם התגים | 4 תגובות

בחיפוש אחר הצלופח הירוק

P1121062 

לרגל ביקור קצר בבלגיה בירת בריסל, או משהו דומה, הלכנו לבדוק מספר נכסי צאן ברזל של המטבח הבלגי. טעימת 14 סוגי בירה תוך קצת יותר מיומיים היתה שיאו של הסיור והחלק ההרפתקני ביותר שבו.

המטבח הבלגי זכה אמנם לשם טוב בקרב מטבחי אירופה, אבל הוא עמד תמיד בצלו הגדול של המטבח הצרפתי. דומה שגם הבלגים הבינו שהמטבח שלהם הוא בעצם מעין סניף של המטבח הצרפתי, ולכן כמעט בכל מקום ניתן לראות נגיעות והשפעות צרפתיות: במסעדות, בחנויות המעדנים, על מדפי הסופרמרקט ובתפריטי היין. כתוצאה מכך קשה לעיתים למצוא את הפנינים האמיתיות של המטבח הבלגי, אבל עבודת תחקיר מקדימה סייעה לנו לאתר את אותן שכיות חמדה ולהתרכז בהן.

 P1131064 P1131146

להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה אלכוהול, ביקורת, ביקורת בירה, ביקורת מסעדה, בירה, בלגיה, מדינות, מסעדות ובתי אוכל | 19 תגובות

רבי זרח

פעם ראשונה בים?…

בדרך כלל התשובה המתבקשת היא: שניה (מתוך הסרט מציצים).

אך במקרה הזה, אכן מדובר בפעם הראשונה שאני כותב בבלוג.

  IMG_4066a

(עוף שלם בליקר שוקולד)

 

הקדמה

יום שישי לרוב האנשים הינו יום סידורים והכנות לשבת, אך אצלי זה יום עבודה שאני בדרך כלל מנצל להשלים פערים ולהתמקד בדברים שנדחקו במהלך השבוע, מכיוון שזה יום קצר, רגוע ושקט, כי אין הרבה עובדים במשתלה. כך אני מסיים את יום העבודה בסביבות 13:00 ושם פעמיי לכיוון הבית. מכיוון שלא יוצא לנו להכין ארוחת צהריים, אני מנצל את זה להשלמת צריכת מנת החומוס השבועית. בעבר סעיד היה מספק את הסחורה, אך מכיוון שנסיעה לעכו לא כל כך באה בחשבון בהתחשב בשעה, כי צריך גם להספיק שנ"צ מסורתי וגם בטח כבר סעיד יסגור עד שאגיע, אז חומוס פטרה (מסעדה לבנונית!!!) מספק את הסחורה.

IMG_1313

(החומוס של סעיד)

לאחר מנת החומוס מגיע השנ"צ המסורתי של יום שישי (אחד הדברים הטובים שיצא מהתנועה הקיבוצית). בדרך כלל אני מתעורר לפני אשתי, ובכדי להעביר את הזמן עד ארוחת הערב אני שותה קפה (לפעמים מוסיף גם מאפה) ומזפז בטלביזיה.

 

ניגש לסיפור

באחד מאותם ערבי שישי, בעודי לוגם קפה, נקלעתי לתוכניתו של גיל חובב, שבה הוא מראיין את חיים יבין ומבשל. באחד המעברונים, בין הראיון לבישול, הוא לקח את הסיפור "הכנסת כלה" של ש"י עגנון והקריא מספר עמודים שבסופם הוא הכין חזרת. כן חזרת!!!

אך לא החזרת חשובה כי אם הקטע שהוא הקריא.

להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה הגיגים, כתבת אורח, עוף | עם התגים | 5 תגובות

חידת ש"ו בטבט

IMG_0826

 

באשר לחידת ט"ו בשבט משבוע שעבר, כיצד יש לומר – שקד או שקדיה? אנא הפסיקו לשלוח למערכת מכתבי תשובה. הקורא מר שאולי אננס מראש העין פתר את החידה נכונה והתשובה היא – גם וגם. שקד הוא שמו הבוטני של העץ ושקדיה הוא השם העממי שהעניק לנו ככל הנראה המשורר לוין קיפניס. וכפי שניסחה את זה יפה לאה נאור בשירה "שקד או שקדיה":

"אז עץ שקד נחמד

הבין הכל מיד.

בעצם שמו שקד, וכך תמיד היה.

אבל מי שאוהב אותו

קורא לו שקדיה."

פורסם בקטגוריה אותי זה מצחיק, הגיגים | תגובה אחת