בחיפוש אחר הצלופח הירוק

P1121062 

לרגל ביקור קצר בבלגיה בירת בריסל, או משהו דומה, הלכנו לבדוק מספר נכסי צאן ברזל של המטבח הבלגי. טעימת 14 סוגי בירה תוך קצת יותר מיומיים היתה שיאו של הסיור והחלק ההרפתקני ביותר שבו.

המטבח הבלגי זכה אמנם לשם טוב בקרב מטבחי אירופה, אבל הוא עמד תמיד בצלו הגדול של המטבח הצרפתי. דומה שגם הבלגים הבינו שהמטבח שלהם הוא בעצם מעין סניף של המטבח הצרפתי, ולכן כמעט בכל מקום ניתן לראות נגיעות והשפעות צרפתיות: במסעדות, בחנויות המעדנים, על מדפי הסופרמרקט ובתפריטי היין. כתוצאה מכך קשה לעיתים למצוא את הפנינים האמיתיות של המטבח הבלגי, אבל עבודת תחקיר מקדימה סייעה לנו לאתר את אותן שכיות חמדה ולהתרכז בהן.

 P1131064 P1131146

להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה אלכוהול, ביקורת, ביקורת בירה, ביקורת מסעדה, בירה, בלגיה, מדינות, מסעדות ובתי אוכל | 19 תגובות

רבי זרח

פעם ראשונה בים?…

בדרך כלל התשובה המתבקשת היא: שניה (מתוך הסרט מציצים).

אך במקרה הזה, אכן מדובר בפעם הראשונה שאני כותב בבלוג.

  IMG_4066a

(עוף שלם בליקר שוקולד)

 

הקדמה

יום שישי לרוב האנשים הינו יום סידורים והכנות לשבת, אך אצלי זה יום עבודה שאני בדרך כלל מנצל להשלים פערים ולהתמקד בדברים שנדחקו במהלך השבוע, מכיוון שזה יום קצר, רגוע ושקט, כי אין הרבה עובדים במשתלה. כך אני מסיים את יום העבודה בסביבות 13:00 ושם פעמיי לכיוון הבית. מכיוון שלא יוצא לנו להכין ארוחת צהריים, אני מנצל את זה להשלמת צריכת מנת החומוס השבועית. בעבר סעיד היה מספק את הסחורה, אך מכיוון שנסיעה לעכו לא כל כך באה בחשבון בהתחשב בשעה, כי צריך גם להספיק שנ"צ מסורתי וגם בטח כבר סעיד יסגור עד שאגיע, אז חומוס פטרה (מסעדה לבנונית!!!) מספק את הסחורה.

IMG_1313

(החומוס של סעיד)

לאחר מנת החומוס מגיע השנ"צ המסורתי של יום שישי (אחד הדברים הטובים שיצא מהתנועה הקיבוצית). בדרך כלל אני מתעורר לפני אשתי, ובכדי להעביר את הזמן עד ארוחת הערב אני שותה קפה (לפעמים מוסיף גם מאפה) ומזפז בטלביזיה.

 

ניגש לסיפור

באחד מאותם ערבי שישי, בעודי לוגם קפה, נקלעתי לתוכניתו של גיל חובב, שבה הוא מראיין את חיים יבין ומבשל. באחד המעברונים, בין הראיון לבישול, הוא לקח את הסיפור "הכנסת כלה" של ש"י עגנון והקריא מספר עמודים שבסופם הוא הכין חזרת. כן חזרת!!!

אך לא החזרת חשובה כי אם הקטע שהוא הקריא.

להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה הגיגים, כתבת אורח, עוף | עם התגים | 5 תגובות

חידת ש"ו בטבט

IMG_0826

 

באשר לחידת ט"ו בשבט משבוע שעבר, כיצד יש לומר – שקד או שקדיה? אנא הפסיקו לשלוח למערכת מכתבי תשובה. הקורא מר שאולי אננס מראש העין פתר את החידה נכונה והתשובה היא – גם וגם. שקד הוא שמו הבוטני של העץ ושקדיה הוא השם העממי שהעניק לנו ככל הנראה המשורר לוין קיפניס. וכפי שניסחה את זה יפה לאה נאור בשירה "שקד או שקדיה":

"אז עץ שקד נחמד

הבין הכל מיד.

בעצם שמו שקד, וכך תמיד היה.

אבל מי שאוהב אותו

קורא לו שקדיה."

פורסם בקטגוריה אותי זה מצחיק, הגיגים | תגובה אחת

דקל איז און דה אייר

מזל טוב לדקל שזיפי שפרץ לאוויר העולם! מערכת שפונדרה שולחת ברכות חמות ליובל הגבר גבר ולהגר הגר גר. ומאחלת לרך הנולד שילמד במהרה להכיר את מגוון החי בארצנו על מנת שיוכל לטעום ממנו כראוי ובמהרה בימינו.

 

2things

פורסם בקטגוריה אותי זה מצחיק, הגיגים | 8 תגובות

תערוכת הבירה Beers 2011

P1010986

בירה אנחנו אוהבים ואפילו מאוד. לכן שמחנו מאוד לקבל הזמנה ליום הראשון של תערוכת הבירה הבינ"ל הראשונה בישראל, אשר שוריין לקהל המקצועי. הלכנו עם ציפיות רבות וחזרנו עם שמיכות וכריות.

את האירוע הגדול שהתקיים בהיכל נוקיה – מה שהיה ידוע פעם כהיכל הספורט יד-אליהו – ארגן סטודיו בן עמי. החברה עומדת מאחורי אתר האינטרנט beers.co.il, אשר מקדם את תרבות הבירה בישראל.

התערוכה נפרשה על שני ימים ב-12 וב-13 בינואר 2011, כשהיום הראשון נועד לקהל המקצועי בלבד. הרושם שלנו היה שלא רק קהל מקצועי הגיע, אבל זה כבר סיפור אחר.

P1011037

ההתרשמות הראשונה עם הכניסה למקום היתה מהכמות הגדולה של המציגים, אם כי פה ושם היו מספר מבשלות שבלטו בהיעדרן. באופן כללי האירוע נחלק לשני מרכיבים: מבשלות בוטיק מקומיות בגדלים שונים ובירות ייבוא. הרי רשימת המצאי של הקטגוריה הראשונה ע"פ סדר אלפבתי:

להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה אלכוהול, ביקורת, ביקורת אירוע, בירה | עם התגים | כתיבת תגובה