Sommelier 2011–רשמים מהתערוכה

כמדי חודש נובמבר ב-8 השנים האחרונות, גם השנה התקיימה תערוכת היין “סומלייה”, בניצוחו של סטודיו בן עמי. האירוע מושקע מאד והוא פונה בעיקר לשוק העסקי ופחות לקהל הפרטי. השנה עברה התערוכה לשכונת יד אליהו, להיכל נוקיה ע"ש מכבי תל אביב.

IMG_2808

קצת מעל הפרקט הונחה רצפה יציבה ועליה פוזרו דוכני יקבים שונים. דוכני תצוגה רבים נוספים מוקמו במסדרון המקיף את ההיכל ותאי הצפיה הפכו לחדרי טעימות פרטיים ליקבים שונים. יובל התייצב במקום כבר בצהריים, עם פתיחת התערוכה ודני, עופר ועודד הצטרפו אליו מאוחר יותר. יובל רצה להספיק הרבה ולכן הקדים. בנוסף, כפי שציינו כבר בבלוגנו, תמיד טוב להגיע מוקדם. לרוב יש פחות אנשים והאווירה הרבה יותר נינוחה ורגועה ואפשר לדבר עם אנשי המקצוע כשאין עוד 16 איש מסביב עם כוסות יין ביד. ובכל זאת, כשנגמר הארוע ובעטנו את עצמנו החוצה, הרגיש יובל שלא הספיק לפגוש את כל מי שרצה, גם מבחינת הכרת יקבים חדשים וגם ותיקים שטרם הכיר. הנ"ל הצהיר שבשנה הבאה הוא לוקח יומיים חופש ופורש שק"ש על הפרקט.

Sommelier 2011 023

הרשמים הקורקטיים על היינות השונים הם של דני ועודד והרשמים המפורטים והמרשימים הם של יובל.

להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה ביקורת אירוע, ביקורת יין, יין | עם התגים | תגובה אחת

Napa Valley, California, Day 1

While visiting my parents in the USA for Passover, I also decided to visit another well known wine region in California – Napa Valley. Except for reading a few articles and drinking some Californian wine, I didn't know much about this wine region. Luckily, before I flew in from Israel, there was an article on Napa Valley tourism in the wine magazine that I'm subscribed to. I've already found a cheap flight and made reservations to rent a car. My Aunt and Uncle, who live in Sacramento, were thrilled to have me visit and spend some time with them. I haven't seen them in a while, and this was a good chance to catch up in between good bottles of wine.

 Napa Wineries for Shpondra

A couple nights before my flight, I roamed the net to find some interesting wineries to visit and explore. Napa Valley is full of so many wineries, one would not know where to start. I took down some numbers, addresses, and opening hours.

להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה English, ארה"ב, ביקורת יין, יין, מדריכים | 2 תגובות

מסע למסה

IMG_2772

כבר זמן רב שאנחנו שומעים וקוראים ביקורות טובות על מסעדת מסה. גם בתור קוראים קבועים של השובב הקולינרי, אשר מחלטר כסו-שף במסעדה, הסתקרנו מאוד מן הלהטוטים הקולינריים של השף וצוותו.

משום מה מעולם לא נכנסנו למסה. בעבר נרתענו מן הכניסה, אשר מזכירה קצת את הכניסה למועדונים המזעזעים שבהמשך רחוב הארבעה. בכל מקרה, החלטנו לנצל הגעה לת"א לרגל אירוע סומלייה 2011 כדי לאכול עסקית במסה. עודד הגיע מוקדם מדי ולכן פנה לשתות סלרה קטנה בפורטר. משם חצינו את הרחוב והגענו למסה.

להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה ביקורת, ביקורת מסעדה | 8 תגובות

מצא/י את ההבדלים

כבר הרבה זמן שאני חושב להעלות את המשחק הזה, ולבסוף עשיתי זאת.

נחשו מאיפה התמונה.

הזוכה המאושר/ת יקבל תוספת סטייק 500 ג' בארוחה הבאה!!!  או לחילופין עוד שיפוד ירקות!!

Picture 080

DSC_0402

להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה אותי זה מצחיק, בשר | 8 תגובות

בירות סתיו-חורף 2011-2012 בטמפל בר

זה גשם, לא יותר

בדרך דרומה על כביש החוף נשבר מעלינו ענן והשמיים זלעפו להם לכל הכיוונים. הגשמים הראשונים תמיד תופסים את כולם לא מוכנים. בכבישים פתאום נוסעים לפניך 50 קמ"ש והלחוצים במיוחד מדליקים פנסי ערפל מסנוורים או את וינקרי המצוקה הטורדניים. קשה, קשה. כשעשיתי קורס צלילה לפני הרבה שנים, הסבירו לנו המדריכים שכשאנשים נכנסים מתחת למים הם משאירים 17% מהשכל שלהם על החוף ושהבעיה העיקרית היא אלה שמתחילים מ-17%. אני חושב שזה תופס גם על גשם. למרות הסופה החולפת הגענו עופר ואנכי לטמפל בר בגלילות, מזולעפים למשעי, לערב טעימות הבירות החדשות לסתיו-חורף 2011-2012. 

כשגרתי קרוב יותר נהגתי להגיע לעתים קרובות לטמפל בר. אהבתי מאד את מגוון הבירות הרחב מחבית ואת סנדוויץ' רצועות האנטריקוט. באיזשהו שלב פיינט שחור עבר בינינו ולא יצא לי להגיע מאז. אירוע הטעימות אליו הוזמנו נערך בחדר הפרטי של הפאב סביב שולחן רחב רגליים. טעמנו 7 סוגי בירה שונים ומספר מנות המוגשות במקום.

כדי לא להתחיל לשתות על בטן ריקה וכדי להעביר את הזמן עד שיגיעו כולם הזמנתי פיינט של גינס. אין כמו גינס. אחר כך הגיע מגש מחורר היטב, עליו נישאו 12 כוסות בירה קטנות. זה מגש ה"בירה וצ'ייסר" עליו נדבר בהמשך.

 

 

להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה ביקורת בירה, ביקורת מסעדה, בירה | עם התגים | 2 תגובות