בושלו לאחרונה
ארכיון הקטגוריה: גרמניה
שפרגל? גם, אבל לא רק
דייג אוהב שרימפסים מי שקרא את החלק השלישי של סאגת האספרגוס הבין שכתבנו יצא שוב לשטח. מסקנה ראשונית? אפשר לבלות חיים שלמים בתחנת רכבת גרמנית גדולה ועדיין לאכול מצוין. יצאנו לסיור קטן בצפון-מערב גרמניה. המסלול כלל את עיר המסחר … להמשיך לקרוא
שפרגל! האספרגוס הלבן, חלק 3
כתבנו לענייני אספרגוס בתפוצות חזר לפני כשבוע מביקור בתפוצה עתירת אספרגוס לבן. העבודה היתה מלוכלכת, אבל מישהו היה צריך לעשות אותה. מי שקרא את שני הפוסטים הקודמים והפנים את המידע, יודע שעונת האספרגוס הלבן נמצאת בעיצומה. דוכני הירקות בשווקים עמוסים … להמשיך לקרוא
שפרגל! האספרגוס הלבן, חלק 1
ספר הבישול הראשון שלי היה "בישול צרפתי" מאת יצחק כץ, שקיבלתי מאמא שלי בסוף שנות ה-80. הספר יצא לאור ב-1981 והדבר ניכר במתכוניו. למשל במתכון של אספרגוס ברוטב הולנדייז רשימת המצרכים כללה "1 קופסה שימורי אספרגוס של 420 גרם (או … להמשיך לקרוא
הזהב הלבן מבוואריה
כך זה אמור להגיע: נקניקיות, ברצעל וחרדל מתוק. שום ירקות רחמנא לצלן (תצלום מויקיפדיה) אחרי הפוסט על הסלט סבלתי מיסורי מצפון קשים, שהתבטאו בחוסר שינה, עצבנות, עוויתות וחלומות בעתה, בהם רדפו אחרי ירקות מוטאנטים. במהלך השבוע הסיוטי שעבר עלי קיבלתי … להמשיך לקרוא
לחגים ולמי שזקוק למשקולת: עוגת חג מולד סקסונית
מי שמסתובב בגרמניה סביב הזמן של חג המולד ייתקל קרוב לוודאי במין חפץ שנראה כמו מטען חבלה מאולתר. זאת בעצם עוגה מיוחדת שנקראת Weihnachtsstollen ושנהוג לאכול בתקופה זו של השנה. למרות שהיא לא מתפוצצת, קרה כבר שאנשים סבלו פציעות חמורות … להמשיך לקרוא
