אבא שלי אלרגי לשבת בבוקר, שככה יהיה לי טוב. כבר ספרתי על ארוחות הבוקר שהוא מכין בשבתות, אבל לא ספרתי על העיטושים שלו. מתישהו בסביבות השעה 8:30 מגיע הראשון. הלה מוביל לרבע שעה של אפצ'ים שהולכים ונעשים מתישים ובסוף הסימפוניה אבא שלי עומד שפוף עם ממחטה ביד אחת וקיר ביד השניה, מנסה לשמור על עצמו עומד על הרגליים ולהחזיק את הקיר שלא יפול עליו.
איך עדיין לא חשבו על הפקת אנרגיה מאפצ'י? יש לזה פוטנציאל שיווקי לאנרגיה ירוקה. תרתי משמע.
בשעה מאוחרת מדי בשישי בערב נזכרה הצמחונית המאופצ'צ'ת שמתחשקת לה עוגת שמרים. לא חלפו 12 שעות ועל השולחן התגודדו שתי עוגות חמות וריחניות. המתכון של נטלי לוין (עוגיו.נט) היה מדויק והעוגות יצאו משובחות.
אני מביא כאן רק את אופן ההכנה המצולם.
את הבצק המעט דביק רדדתי עם בקבוק.
החלב שבמלית הוא חלב שקדים שאנחנו מכינים לבד. לרולדה אחת הוספתי אגוזי מלך קצוצים ולשניה אבקת נוגט שהאינדיאנית הקטנה רכשה לטובת ניסויים קולינריים.
מגלגלים לרולדות, חותכים לאורך ומלפפים את שני החצאים זה על זה.
רגע לפני האפיה מברישים בחלב שקדים.
וכשמוציאים מהתנור מוזגים סירופ על העוגה החמה, ששותה אותו לרוויה.
טעים!!
כמדומני גם הוכח אמפירית שהאלרגיה היא לשבת ע"י ניסויים בהחלפת האוכל.
יואו זה מושלם! ♥
הההה…..אפטשייייייייייי
געזונטהייט!
ע,
כמדומני הוא חמוש
החלק הטכני הכי מרשים זה חיתוך הבצק הממולא וליפוף שני החלקים. זה יוצר מראה מקצועי לעילא. לא היה לי עדיין אומץ לנסות.
אתה עושה את זה עם חלות וברעצלים