נא להכיר: נצרן/חזיר/חנזיר/איילת ים
חשבתי שהחורף הזה ייגמר מבלי שדג מעניין במיוחד יעבור אצלי במטבח, אבל זה קרה. בבוקר יום שישי אביבי ושמשי שמתי את פעמי אל שוק הכרמל. בדרך עברתי בנמל יפו וראיתי את הדייגים מביאים ארגזי מקרל. סיבוב ראשוני בשוק הותיר את הרושם שאין משהו מעניין ולכן רכשתי פלמידה ופארידה שמצאתי טריים ויפים באחד הדוכנים. ביקשתי לשמור במקרר בזמן שאני מסתובב בשוק. בעודי מסתובב ומחפש השראה, נזכרתי ששכחתי לבקר בדוכן של רוסטוס הדייג היפואי – דוכן לא מרשים במיוחד ומוסתר למדי, שלפעמים מוצאים בו דברים מעניינים. בפעם האחרונה שעברתי שם היו לו דגי חדד גדולים – הרבה יותר מדי גדולים לטעמי ולכן רכשתי רק שרימפ.
