שווקים באירופה יכולים לתעתע קשות. לפעמים צריכים תואר בניתוח מערכות כדי להבין מתי הם פתוחים. ימי ושעות הפעילות יכולים להיות מוזרים עד אכזריים. בהחלט ייתכן שוק שפתוח ביום הרביעי של כל חודש ששמו מתחיל באות מם מהרגע בו גלגל השמש כולו עולה מעל האופק ועד שנשמע צלצול הצהרים של פעמוני כנסיית פאולוס המקפיץ הסמוכה.
לקטגוריה הזאת נכנס שוק הדגים של המבורג. קצת קשה להבין איך שוק יכול להיות אפקטיבי ואטרקטיבי כאשר הוא פועל בחודשים אפריל-אוקטובר רק בימי ראשון מהשעה חמש עד השעה תשע וחצי. בבוקר. בחודשי החורף מגלים שם מידת רחמים ומתחילים בשבע במקום בחמש. מישהי סיפרה לי שהיא היתה שם פעם בחורף וזה היה ברוטלי.