מנדוזה, היום העשירי, 4/1/2008

יובי 098 (28) We woke up at a reasonable hour and started walking from San Carlos to Eugenio Bustos, across Route 40. Our first destination was within walking distance. Before we arrived at the winery we stopped to have a cup of coffee at a local coffee shop. This is the kind of coffee shop that you see in the movies, old men sipping at their steaming hot coffee talking it up with the owner and coffee maker. I love it. Without asking, we received a plate full of small pastries. Not only are these people good and generous, I also think part of the reason for all this generosity is that they just don't get many tourists here. This kind of place just makes me want to walk into more small local places than the usual tourist hot spots.

Argentina 025 We arrived at the guard post of Finca La Celia and were given guest tags to wear around our necks. Leonor greeted us with a mighty handshake. She gave us a small tour of the grounds as well as explaining about the special wine making machine that produces the winery's kosher wine.  After the tour we went into the wine tasting room. A simple looking room with loads of wine bottles, such a beautiful sight. We tasted 2 wines, a Chardonnay 2007 and a Malbec 2006. 36 Finca La Celia The Chardonnay had a great golden color with exotic flavors of peach, apricot and grapes. The Malbec had berry and cinnamon aromas with an oaky dry aftertaste. Both wines were just good.  At the end I offered Leonor to trade the bottle opener, but the minute Tim said that I was collecting them, she just gave it to me (my 11th). What a great woman. We expressed our gratitude and walked to the end of España Avenue. We turned right on Los Indios and started walking. After a lot of walking and some hitch hiking we finally arrived at our destination.

להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה English, ארגנטינה, יין, יקבים, מדריכים | עם התגים | כתיבת תגובה

זה לא רק נראה טוב

צילום האוכל הראשון שלי היה של שקשוקה שהכילה כמעט כל מה שמצאנו במקרר. אם אני לא טועה, הרעיון לצלם היה של אח שלי. הוא אמר שככה נזכור שאכלנו את זה ונכתוב על התמונה מה היה שם כדי לחזור על האופרציה, או כדי להמנע מלדרוך שוב על אותה מגרפה.  היום אם לא הספקתי לצלם מנה יפה, אני נורא מצטער ולרוב מכין אותה שוב במיוחד, רק בשביל הצילום. להלן מספר דוגמאות שאין לי יותר מדי מה לכתוב עליהן, אבל אני נהנה להביט בהן בכל פעם מחדש.

 

IMG_1854

(A very nice MLT, הרבה תודות לתערובת קצוות הנקניק – המצאה סבייטית גאונית)

 

יש למישהו סנגביץ'?

סנדביץ' הוא אחד מאבות המזון, אם לא האב הקדמון של כולם. לחם טרי (רצוי תוצרת בית), קלוי במידה, ממרח טוב ולא נוזלי מדי, ירק רטוב בשביל הלחלוחית וכמובן, בשר. רצוי דק, כדי "שיהיה קל לשיני התותבות של סבתא ללעוס".

להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה בירה, בשר, גבינות, דגים, הגיגים, סנגביץ', פיצה, קינוחים | 8 תגובות

תה עם חלב, בירת חרצפים וארוחת הבוקר המושלמת

P7180080

  …וגם מזג האויר

אנגליה מעוררת רגשות עזים. מזג אויר הפכפך, היסטוריה מפוארת, כדורגל, סדרות טלביזיה איכותיות, נופים ירוקים ו… אוכל ושתיה. לשני הפריטים האחרונים יצא שם רע שמתשווה רק לשם שיצא למזג האויר האנגלי, אבל מדווחים שבשנים האחרונות האימפריה השתפרה בתחומים אלה. יצאנו לסכם חלקית את נושא הקולינריה האנגלית.

טיול קולינרי באנגליה יכול להיות חוויה מהנה מאוד מצד אחד, וחוויה מתסכלת מן הצד השני. במשך עשורים רבים הבריטים היו עסוקים בפיתוח מטבח מרתק, אשר השכיל לשלב בתוכו מרכיבים אקזוטיים מן המושבות הרבות. למרבה הצער, ברוב המאה העשרים האנגלים עסקו במרץ רב בהרס המטבח המפואר הזה.

בעשורים האחרונים התחוללה תפנית חיובית במטבח האנגלי. תוכניות טלביזיה, אגודות פרטיות, שפים שונים ואפילו הנסיך צ'רלס תרמו לשינוי נרחב. הדבר התחיל משיפור ניכר באיכות חומרי הגלם ונמשך בשימוש נכון בהם. תעשיית המזון האורגני פרחה והסופרמרקטים התמלאו במוצרים בריאים וטובים. במסעדות החלו להגיש אוכל יצירתי ואיכותי ששילב שיטות והשפעות ממטבחים אחרים במטבח האנגלי המסורתי.

P7180175

  חזרה לתפארת העבר: גינת "ניצחון" ממלחמת העולם השניה

כל זה תרם לשיפור רב, אבל עדיין נותרו בממלכה אסונות קולינריים רבים.

להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה אנגליה, ביקורת אירוע, ביקורת בירה, ביקורת מסעדה, הגיגים, מדינות | 4 תגובות

יהל

yodfat

יהל למד בכתה המקבילה ולא ממש הכרנו. עד ליום חורפי אחד בכתה ו' כשחזרנו משיעור ספורט משותף לשתי הכיתות. יהל הלך ושוחח עם חבר ואני הקדמתי אותם, טיפסתי על גבעה קטנה וברגע שעברו ליד שלולית גדולה העפתי לתוכה סלע. השלולית התנתנקה ממקומה ונחתה עליהם. הם התכסו שניהם בבוץ ואני התחלתי לנוס על נפשי כששניהם דולקים אחרי, מתפוצץ מצחוק וטיפה מתחרט על כמות הבוץ שהזזתי. שנה אחר כך הפכנו להיות חברים טובים.

יהל ידע ליהנות מהחיים. בשגרת היום יום הוא היה עסוק תמיד ולא בזבז רגע, אבל ידע גם לשבת ולהרגע, להקדיש זמן לטיול, לפיקניק, לארוחה טובה, לשתות יין טוב או סתם להכין קפה טוב כמו שצריך.

היו לנו טיולים וארוחות אינספור וכמוהם שיחות על אוכל, בירה ויין. יהל קרא, התעניין והתמצא בהרבה מאד תחומים, ביניהם גם באוכל, אך תמיד שמח לשמוע וללמוד עוד.

להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה הגיגים | כתיבת תגובה

גלידת עגבניות, פיצה באחריות ובירה לבריאות

 

"חם, חם בטבריה. חם גם בתל אביב… הגוף נדבק לזיעה."

  

IMG_5015

(פיצה עם קלמרי, נקניק וארטישוק עם עגבניות צלויות)

 

יום שישי בתל אביב זה זמן לא טוב להיות בתל אביב. בייחוד אם פניכם לנמל והדרכים לנמל נחסמו על ידי המשטרה. כמעט ויתרנו, אבל בסוף הצלחנו להערים על נציגי החוק ולהגיע מכיוון אחר. חם ולח זה מזג אויר מושלם בשביל להשתכשך במזרקה שמאחורי האנגר 11. זרמי מים פורצים ממרצפות הרחבה במיקומים שונים ובתזמונים שונים והשמחה לאינדיאניות רבה. בסמוך למיצג המים נמצאת פיצה וולקנו המשותפת לגלידה אייסברג. השמחה לגרגרנים רבה כפליים.

להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה ביקורת מסעדה, גלידה, ילדים, פיצה | 2 תגובות