טפאניאקי

בעקבות חוויה מטלטלת שעברתי לאחרונה, אני שמח לשתף אתכם במשהו לא מאד שונה:

           (ג’רי לואיס הגדול)

פורסם בקטגוריה אותי זה מצחיק | 2 תגובות

Operation Market-Garden

IMG_4473

Even though I've visited London many times, somehow I always missed out on visiting its most famous market. It could be that I didn't want to go at all because all the other English markets that I saw didn't impress me that much. Anyway, this time I decided not to give it up. Like the Polish saying goes "I actually enjoyed myself!".

IMG_4478 IMG_4427

The Borough Market sits on the south side of the Thames River. It's very easy to get to the market from anywhere in the city because it's right near the London Bridge train station. The current market is the successor of the one that existed near the London Bridge during the Middle Ages, and that caused heavy traffic jams thoughout the generations. Some of the market's buildings were built around the middle of the 19th century. The market is divided into different sections, but the small allies that surround it are also filled with interesting findings. Please notice the market's opening hours. While some of the stands are open throughout the week, the busiest time is Thursday through Saturday. Saturday is the longest day the market is open.

להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה English, אנגליה, מדריכים, שווקים | כתיבת תגובה

שמונה גזרים בעקבות מתכון אחד, או שניים

מה ניתן לעשות עם 8 גזרים שיש במקרר? אני מכירה 2 אפשרויות (חוץ מסלט) שיובאו כאן:

DSC05204

(בתמונה 16 גזרים, ל-2 מתכונים)

אז הפעם לא מדובר בכתבה זוהרת על טיולי אוכל בגרמניה/טיולי יקבים והשתכרות/חידודי לשון. מדובר על מתכונים עם גזרים! כן, כן, גזרים.

בדר"כ, כשאני צריכה/רוצה להכין אוכל, אני חושבת על משהו קל, וגם חושבת על החומרים שיש כבר בבית, כלומר החומרים הבסיסיים, וזה בעיקר אם לא בא לי לצאת באותו הרגע מהבית ולנסוע לסופר.

אחד מהנ"ל זהו גזר. כן, לא בשר חזיר, לא גבינה מיוחדת, לא בצק עלים עם חמאה ולא איזה תבלין מיוחד. ירק!

מצד שני, אני מניחה שגם אצלכם אין במקרר ברגע נתון מינימום 8 גזרים, אז בכל זאת צריך לקנות מראש שקית שלמה של גזרים בשביל שלעת הצורך יהיו 8 גזרים…

להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה ירקות, כתבת אורח, פצ'טידות | עם התגים | 7 תגובות

חגיגות בוואריות ואמריקאיות בת"א

IMG_5084

לפני מספר שבועות, בעקבות ביקור באירוע בירה בבית הספר לברמנים "זמן אמיתי" השמענו את ההערכה כי זו יריית הפתיחה לקיץ נוסף של בירות. לשמחתנו הערכה זו מתחילה להתממש. בסופה"ש האחרון ביקרנו בשני אירועי בירה בתל אביב. שניהם היו קשורים למדינות מסוימות.

האירוע הראשון היה גן בירה שפעל במשך יומיים במתחם התחנה בדרום ת"א. את האירוע יזמו נציגי מבשלת פאולנר המינכנאית בישראל. זו אינה הפעם הראשונה שגן בירה על בסיס פאולנר נצפה אצלנו. במשך מספר שנים לפני סגירתה לאחרונה נהגה מסעדת כרמלה בנחלה לפתוח במשך הקיץ בחזיתה מעין גן בירה בסגנון בווארי, בו ניתן היה לקבל פאולנר מן החבית. לפני שנתיים ארגנו נציגי פאולנר גן בירה קטן בהיכל נוקיה במסגרת תערוכת Beers 2011.

פורסם בקטגוריה אלכוהול, ביקורת, ביקורת בירה, בירה | תגובה אחת

עלים חדשים

עלים הם לפעמים געגועים לטעם. גם עלים שאינם עשבי תבלין יכולים לשמש אותנו בהכנת אוכל טעים. עלי גפן, למשל אפשר למלא או לקצוץ ולהשתמש בהם כתבלין, בדרום South America ממלאים עלי תירס ומבשלים או אופים וכולנו יודעים מה קורה לעוגיות אגוזים שמוסיפים להן תיבול של עלי מריחואנה.

 

(המרענן הלא רשמי של הקיץ)

Vin de Pêche

על הסנטה רוזה שלנו גדל השנה שזיף אחד גודד ובלמוד. אחרי היבול הכבד (והריבה הנהדרת) של השנה שעברה, מגיעה לו חופשה של עץ סירוגי. מה גם שהוא נראה קצת עייף ושמתי לב שלאחרונה הוא קצת גורר רגל. את העלים הצעירים שהחלו להופיע באביב (ועדיין מבצבצים) ואת עלי עץ הנקטרינה הסמוך אפשר להטביע ביין ובכך להעניק לו טעם שקדים עדין.

להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה גבינות, יין, עשבי תבלין, פירות, קוקטייל | עם התגים , , , | 4 תגובות