1.
בושלו לאחרונה
17 דברים נפלאים שאפשר לעשות עם פריכיות אורז
פורסם בקטגוריה אותי זה מצחיק, אז"ש (אז זהו, שלא!)
7 תגובות
קובה סלק מעיראק, בגט ממאדים
זוכרים את הבגט ללא לישה, זה שהוא בעצם פוקאצ’ה שהאיטלקים קוראים לה סטקה? תראו מה קורה לבצק כשמוסיפים לו סלק מבושל:
לפני אמש או שניים בישלתי מרק קובה סלק (שוונדר) צמחוני (דלעת, שקדים, בצל, פטרוזיליה, במקום בשר). יצא נהדר, תודה ששאלתם. למחרת הוספתי סלק שנשאר ממנו לבצק של סטקה וקבלתי לחם ממאדים.
חנות חתולים
"עגבניה, עגבניה, אותך קניתי יד שניה, עגבניה, עגבניה, עגבניה, עגבניה, עגבניה" / גברי ב"משוגעים לדבר"
כשיש עגבניות במחיר זול אני קונה הרבה מהן ורץ להכין קטשופ. אין לי מתכון קבוע, הרעיון הוא לצמצם הרבה עגבניות הרבה זמן עם הרבה תבלינים, חומץ וסוכר. לפעמים מוסיף פלפלים, לפעמים בלסמי, לפעמים ג'ינג'ר, לפעמים לא. כרוטב עגבניות סמיך עם משמרים דוגמת סוכר וחומץ, קטשופ ביתי יכול להשמר סגור זמן רב, בדומה לריבה או צ'אטני.
את הקטשופ הראשון שהכנתי אשפזתי בבקבוק קטשופ מסחרי ומאז ועד היום האינדיאניות שלי לא אוהבות קטשופ. הן חושבות שיש לו את הטעם של זה מהבקבוק האדום שהן מכירות מהבית וזה "לא לטעמן", אם אתם מבינים למה אני מתכוון.
בשבחי הצמחונות
יום ראשון ה-22 בפברואר 2012 היה יום כדור הארץ. כשסיפרתי לצמחונית בהתלהבות איפה אני עומד לבלות הערב היא נזפה בי קשות וסיפרה לי שתעשיית הבשר היא אחת הסיבות העיקריות לזיהום ולהתחממות כדור הארץ, ושבשטח ובאנרגיה שמשקיעים בגידול המזון לָחיות אותן אנו, הקרניבורים הרעים, אוכלים ברוב תאווה, אפשר היה לגדל מזון בשביל כל אוכלוסיית העולם פעמיים. לא יודע מאיפה היא מביאה את כל השטויות האלה, היא צריכה להפסיק לקרוא "הארץ".
(צמחוני לי)
אתנחתא בשוק
בין דוכן דגים לדוכנים עמוסי פירות וירקות, ליד ממלכת החלבה ובמרחק מספיק גדול מהמוכר בכניסה לשוק שמבהיל את הקהל בצעקות המודיעות שירד המחיר של העגבניות בחצי שקל לעומת החצי שעה הקודמת, נמצאת מסעדונת קטנטונת בשם "5 במאי", ממש באמצע שוק מחנה יהודה ההומה. מה זה מסעדונת? אפילו לא מסעדו, אפילו לא מסע.
כשעודד עבר לידה לא מזמן, היא נראתה לו כמקום טוב לעצור בו ובהמלצתו נכנסנו.
כל מה שיש בה זה שולחן וחצי, קצת מקום על הבר ומטבח מטר/חצי מטר שממנו יוצא אוכל פשוט ומצוין.
פורסם בקטגוריה ביקורת מסעדה, כתבת אורח
5 תגובות
