ארכיון פוסטים מאת: דני עוזיאל
שאלה של מזל. האטלייה של רובשון, לונדון
התפוח המפלץ הזה מקבל את פני האורחים בכניסה יש אנשים שאין מזל איתם במסעדות. אני מכיר אשה שיותר מדי פעמים בהיסטורית הבילוי המשותף שלנו חוויתי איתה נפילות קולינריות, כולל במקומות טובים. הפעם היחידה שהחזרתי מנה ביודלה, הבר הגסטרונומי בו … להמשיך לקרוא
יומן ליון 5: בובות, בובנים ופול בוקוז משגיח מלמעלה
גם יפה וגם טעימה העיר הזאת מי שעוקב אחרי סדרת יומני ליון קיבל קרוב לוודאי את הרושם שבליון רק אוכלים. אני שמח לדווח שזה נכון. במחשבה שניה, יש בעיר עוד כמה פעילויות מעניינות. במוזיאון האומנות המודרנית ראינו תערוכה מעניינת … להמשיך לקרוא
יומן ליון 4: Daniel & Denise – בושון עם פאסון
אלגנטי, אבל ללא החזירים שראינו בצורה כזאת או אחרת בדקורציה של בושונים אחרים בערב האחרון של ביקורנו בליון הלכנו לבושון אותנטי נוסף. החוויה היתה מעניינת, אולם גרמה לנו להרהורים על מהותו של בושון "אמיתי" ועל האופן בו מסעדות נכנסות … להמשיך לקרוא
הלך הוא יום אחד להודו בדרך לבאר שבע
ידידי הטוב יובל ממשיך להכין עם שותפו לתחביב בירות ביתיות נהדרות. זה כיף גדול לקבל ממנו מדי פעם בקבוקים לטעימה. כל בקבוק הוא כמו הרפתקה חדשה. לקראת סופה של השנה שעברה יובל סיפר לי על בירת IPA קלאסית שמתבשלת במרתפיו. … להמשיך לקרוא
יומן ליון 3: Café de Federation, או, עזורה על סטרואידים
פריז היא כיום בירת הקולינריה הצרפתית הבלתי מעורערת, אבל בליון מספר רב של מאכלים ייחודיים לה, שחלקם אף נקראים על שמה – דבר נדיר יחסית בפריז. בין המנות הטיפוסיות לעיר ישנן אושיות תרבות כמו סלט ליונזי, נקניק פיסטוקים, כופתאות, סטייק … להמשיך לקרוא