את מבשלת Wychwood הבריטית אני מכיר לא מהיום, שמחתי מאד על ניצת בירותיה בחנויות בארץ ואף כתבתי עליה כאן. בכל הזדמנות שיש לי אני סורק את מדפי הבירות בתקווה לגלות חדשות או כאלו שהתגעגעתי אליהן ובפעם האחרונה בסובייטיה מצאתי את בירת הג’ינג’ר של מבשלת המכשפות. ג’ינג’ר (זנגביל) הוא אחד התבלינים החביבים עלי ויש הבדל גדול בין השורש היבש לטרי. עם הטרי יש להזהר מאד שלא להשתמש בכמות גדולה מדי, אחרת האוכל יוצא לימוני מאד וחריף.
ל-Ginger Beard (אדום הזקן, בלעז) יש טעם ג’ינג’רי בולט שלא ישאיר אתכם אדישים, הוא חזק ומרענן וחריף. ובמילים אחרות, פותח גתות סתומות. לא לרכי הלבב, כמו שאומר דני. זו בירה נהדרת, אבל לא מתאימה לכל חך.
(רק לקלוע צמות בבוקר היו לוקחות לו שעתיים)
