נסיבות עצובות הביאו אותי לפני שבוע לטיול צפוני עם עודד. היה נהדר, אבל הדבר הטוב ביותר שיצא מן הטיול ביער בית קשת היה התקלות ראשונה שלי עם ירק נפלא ובלאדי למהדרין: אספרג החורש.
עודד כתב בעבר על אספרג החורש ולא התרשמתי במיוחד מדיווחיו. חשבתי שמדובר בירק עצי בהשוואה לאספרגוס הירוק המסחרי והבנתי שגם טעמו גס יותר. למרות זאת ניסיתי למצוא אותו במהלך טיולי בהרי ירושלים ויהודה, אבל ללא הצלחה. יכול להיות שפשוט לא הסתכלתי למקום הנכון. מה רבה היתה אם כן ההפתעה כשלאחר מספר דקות ביער בית קשת תלש עודד גבעול עדין והגיש לי אותו לטעימה. טעמו היה מתקתק-מריר – כמעט כמו טעמו של אספרגוס ירוק איכותי.
