ההפתעה הטובה: כמהין לצד תותים בחודש ינואר
בהמשך לרוח העגמומית שמאפיינת את המדור הזה במהדורותיו האחרונות, גם הפעם אינני איש בשורה. בחודשים האחרונים הבנתי ששוק הכרמל עבר את מחנה יהודה כשוק האוכל הטוב בארץ. מבחר הסחורה יחד עם המספר הגדול של בתי האוכל שפועלים כיום בתוכו או סביבו השאירו את השוק החביב עלינו מאחור. לפחות חיי הלילה במחנה יהודה עדיין מרשימים יותר. למרבה הצער, השבוע נעלם מן השוק לעד אחד מעמודי התווך הקולינריים שלו.
טופולינו/טופוליאונה
אחד המהפכים הקולינריים הגדולים של ירושלים בשנה שעברה היה הפיכתה של מסעדת טופולינו החביבה שבשוק ממסעדה איטלקית חלבית למסעדה בשרית בשם טופולאונה. המסעדה עברה גם שיפוץ קטן שהפך את מטבחה לראוי יותר לעבודת אדם.
