היגיון בראי

אחד הכריכים שהיו חביבים על האינדיאנית הגדולה בימי בית הספר היסודי היה פּאן קוֹן טוֹמאט (pa amb tomàquet) הקטלאני. במקרה שאלתי אותה פעם משהו על זה והיא ספרה לי שיש ילדה אחת בכתה שבכל יום לוקחת לה בכח את הכריך ולא עוזר שהיא מבקשת ממנה להפסיק עם זה. באחת הפעמים אף הגדילה עשות ולקחה מהתיק של בתי את קופסת האוכל שלה, פתחה ולקחה לעצמה את הכריך. חמתי בערה בי ולמרות זאת, בחרתי לכתוב בעדינות לאמה של הבריונית הקטנה הודעה בנוסח הבא:

"הי, שמעתי שהבת שלך אוהבת את הסנדוויצ'ים שאני מכין לבת שלי. זה המתכון:

קולים פרוסת לחם, משפשפים עליה שן שום, חוצים עגבניה ומשפשפים גם אותה על הפרוסה, מעל זה שמן זית ומלח."

תשובתה של האם החצופה/אטומה הבהירה שהיא לא מבינה את הרמז:

"תודה על המתכון, ניסיתי,  אבל היא אומרת ששל הבת שלך יותר טעים."

!!Of course, you realize, this means war

להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה בריא, הגיגים, ירקות, סנגביץ' | עם התגים , | 4 תגובות

במזיד עדשים

אני אוהב את הבקרים של ימי שישי. אין לחץ, הצמחונית לא ממהרת לעבודה ואפילו האינדיאניות רגועות. אחרי שמפזרים אותן לאקדמיות השונות ומוודאים שהן מפוזרות היטב, הצמחונית הולכת ליוגה שלה (ניסיתי גם, אבל זה עושה לי כאב ראש והמדריכות מעצבנות אותי – נראה אתכם נושמים מהברך!!), העתון נוחת בשעה טובה על שיח הלואיזה שפיתח עמידות עם השנים, הקפה שלי רותח במקינטה ודורי משבוע שעבר מהגג מרמקולי המחשב המרושתת. אחרי שנגמר הקפה נפתח בקבוק היין ואני מתעמק בערסל ובתשבץ תרתי משמע. כשהראש מסודר לא דרוש לי בשר, יום שישי כבר הגיע – השבוע נגמר.

"מה אתה מבשל?", שאלה הצמחונית

"נזיד עדשים", עניתי

"אבל חם…"

אני עושה זאת במזיד!

להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה בריא, ירקות, מרקים, עשבי תבלין | עם התגים , | כתיבת תגובה

יוצאים מהשוק וחוזרים אל השוק

אחרי חודשיים של חוסר ודאות מסוגים שונים, חזרנו במסגרת ההקלות לבקר בשוק. ללא תיאום מוקדם ולגמרי במקרה, באותו היום ביקרו נציגינו במחנה יהודה ובכרמל. הרי התרשמותנו מסוג של חזרה לשיגרה.

hacarmel2

זו התקהלות או התגודדות?

להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה בירה במחיר שפוי, הגיגים, שווקים | 2 תגובות

בוכלה או מרילנקנודל – כדורי גבינה עם פירות לשבועות

חג השבועות ממשמש ובא ועמו מאכלי החג המסורתיים. על אף התחזקותי בתחום הטבעונות, על כדורי הגבינה עם פירות שאמא שלי מכינה בכל שנה אני לא מוותר. שנים נהגנו לקרוא לזה "כדורי הגבינה עם פירות", עד שאחותי עשתה על זה עבודה בלימודים ושמעה מדודה סֵכַּה שקוראים להם בכלל בוּכְלֶה. לא “בכלל בוכלה”, “בוכלה” וזהו.

כמה שנים מאוחר יותר, מתגלה בהפתעה קרובת משפחה אבודה באוסטריה והקשר המשפחתי מתחדש. לקראת שבועות אמא שלי כותבת לה על החג ועל זכרונות מבית אמה:

“סבתא ואמא שלי הוסיפו לבצק גם גבינה וכך זה הפך למאכל של שבועות, חג שבו אוכלים מאכלי גבינה ופירות של ראשית הקיץ. אני מרגישה שהמסורת במשפחה ממשיכה וזה משמח שככה משמרים את הזכרון.”

להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה אוסטריה, בצק, גבינות, הונגריה, נוסטלגיה, פירות, צ'כיה, קינוחים | עם התגים , , , | 2 תגובות

על אופניים באלזס

כששאלתי את דני איפה לדעתו באירופה כדאי לעשות טיולי אופניים בין כרמים ויקבים עם נוף ואוכל טוב הוא קבע מיד – אלזס. ואכן, הם מסודרים מאד בכל הנוגע למסלולים, מפות, שלטים ונתיבים. ברם, מסיבה לא ברורה, אין באלזס כמעט מקומות להשכרת אופניים ולא בגלל שזו לא העונה. על כן מומלץ לשכור חדרים בצימרים שגם מספקים אופניים.

Alsace 1

הגענו לא בעונה ושמחנו על כך מאד. לא נתקלנו בעומס תיירותי ומצאנו על נקל שולחנות במסעדות ללא הזמנה וחדרים פנויים ללילה ללא הודעה מוקדמת.

להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה ביקורת יין, ביקורת מסעדה, בירה, גבינות, גרמניה, חזיר, יין, כרם, נקניקיות, צרפת | 2 תגובות