פריחת מבשלות הבירה הקטנות והפרטיות היא תופעה כלל עולמית המתרחשת בשנים האחרונות אפילו בארצות בעלות מסורת ארוכת שנים של ייצור בירה. המבשלות הקטנות מהוות קונטרה למונופולים הגדולים שהשתלטו על הענף. כפי שכתבתי בעבר, גם בגרמניה ניכרת מגמה זו.
ניצלתי ביקור עבודה קצר בברלין כדי לבדוק מספר מבשלות קטנות הפועלות בה ובסביבתה.
ביקרתי בכל מיני מבשלות – ממבשלה שישבה באחוזה גדולה המוגדרת כאתר מורשת עולמית ועד מבשלה של שניים וחצי דוודים בפינתו של שוק מקורה. השתתפתי גם בסיור יוצא דופן בחללים התת-קרקעיים של אחת המבשלות הגדולות ביותר שפעלה בברלין – סיור שהחל במבשלה פרטית פעילה, והסתיים בה.
