ביקור ביקב בהט

אחרי השלג הגדול בתחילת מרץ החלטתי לעלות לרמת הגולן. למרות מזג האוויר הקר, הנוף המושלג של הרמה פשוט מדהים. שלא תבינו לא נכון, אני לא מתלהב משלג, גרתי בארה"ב כמה שנים ומה שיורד בארץ פעם בשנה, בארה"ב נערם אחרי שעתיים באמצע דצמבר. נופי הגולן ההרריים ממש מהממים ולבנים להפליא. אחרי המון עצירות וצילומים החלטתי לעשות הפסקה.

Snowy Golan Heights 114 חיכיתי 10 דקות עד שלבסוף הענן עבר מעל החרמון

החלטתי להיכנס לקיבוץ עין זיוון לבקר באחד מהיקבים שנמצאים שם. עקב חוסר בשילוט לא מצאתי את היקב שאותו חיפשתי אבל כן מצאתי יקב אחר. המצב הזה הזכיר לי נשכחות את הטיול במנדוזה (בארגנטינה) וגם בעמק נאפה (בארה"ב). אם לא מגיעים ליקב שאותו חיפשת, אחרי 2 מטר יש עוד יקב, אפילו אין טעם לעשות סיבוב פרסה (לפעמים יכול להיות שכן).

ואחרי ההקדמה הארוכה הזאת… הגעתי ליקב בהט.

להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה יין, יקבים | עם התגים | כתיבת תגובה

אש אש מדורה… יש לי שיפודי סינטה…

בל"ג בעומר הזה, סוף סוף יצא לי לעשות מדורה אחרי הרבה מאוד שנים.  כלומר תמיד עשיתי מדורה, אבל הפעם יצא לי ממש בתאריך ל"ג באייר (בעצם ערב לפני, בל"ב).  בכל מקרה… אחרי רצף כזה או אחר של פוסטים על ירקות ומיני דברים אחרים, הרגשתי שאני כבר חייב להזריק בשר לדם, ואח"כ גם לכתוב על זה.

לג בעומר 2012 021

פורסם בקטגוריה בקר, בשר, יין | עם התגים | 2 תגובות

היום חג בעומר!

הידעתם? מקור המילה “קומזיץ” הוא יידיש – קום, זיץ = בוא, שב. ולחלופין, שְבָנַא.

IMG_5577

(רוזמרין בלהבות)

אתמול בערב תרמנו את חלקנו לזיהום האוויר בארץ. האינדיאניות התלהבו מהלהבות ואני התלהבתי מהניחוחות. הכנסנו לאש ענפים יבשים של עשבי תבלין שגזמתי בגינה בחודשים האחרונים וששמרתי במיוחד למקרה בערה. למרווה היה הריח המוצלח מכולם. אבל הניחוח המפתיע של המדורה היה של גבעולי השום הירוק ששמרתי מעונת ציד השום. רציתי להכנס לאש ולחבק אותם.

להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה ילדים, עשבי תבלין | עם התגים , , , | תגובה אחת

שמחת הבצק – פיתות רכות וצמריריות

הכל התחיל כשהאינדיאנית הגדולה חזרה מהגן עם פתק ששודך באלימות לתיק שלה, בו נכתב בזו הלשון:

"ביום שישי הקרוב נצפה בגן בהצגה העוסקת בנושא הבריאות.

לפני ההצגה נאכל ארוחה בריאה ומשותפת.

עליכם להביא 10 פיתות טריות"

 IMG_4862

אבל למה בריאות, למה? הזדעקתי. ומה עוד מלמדים את הילדים המסכנים בגן הזה? ואיך זה יוצא שפיתות זה בריא? הארוחה הזו תהיה גם בריאה וגם משותפת? נשמע כמו חדר אוכל של קיבוץ אורגני… ולמה חשוב היה להדגיש שהפיתות תהיינה טריות? שהרי כבר אמרו גששינו, "פיתה יבשה זה חמץ, פיתה טריה זה טעים!".

להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה לחמים | עם התגים | 31 תגובות

בית חרושת לעגבניות

מי יודע מה המשותף לשמות הבאים: יובל, דניאלה, שירן, עמית, רביד, ז'ניו, בלה דונה, מוסקיטל, פינטון, מונטנגרו, פיטנזה, איקרם, ראסימו, סר אליאן, לנסלוט, מטיאס, אנטונלה, נפרטרי, קרמבה?

תשובה: כולם זנים של עגבניות.

 IMG_5790a

(שוב תמונה של עגבניות באמצע הבלוג)

כמה כבר זנים של עגבניות יש? תשאלו. הרבה. הרבה מאד. למה צריך את כולם? כי יש דרישה בשוק. בהרבה שווקים בכל העולם.

בכניסה לחממה במושב בצפון אני פוגש את מורן, מטפח זנים. מורן סוגר מאחורינו את דלת הרשת, מדגים איך טובלים את הנעלים בשלולית של חומר חיטוי ופותח לפנינו דלת רשת נוספת. זה לא שהעגבניות פה ממודרות מרוב סודיות, פשוט לא רוצים שתחטופנה מחלות מזדמנות ובטח שלא יתערבו בתהליך ההתרבות שלהן כל מיני חרקים לא מתוכננים. הן שומרות בקנאות על ה-DNA שלהן, העגבניות. מוצר הדגל של החברה הצפונית הוא עגבניה, מטעמים היסטורים, אתו התחילו. יותר מ-50% מזרעי העגבניות בקטגוריית הסטנדרט (180-200 גרם) בארץ מגיעים מהזרעים שלהם.

להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה ירקות | עם התגים | 15 תגובות