בושלו לאחרונה
ארכיון הקטגוריה: אז"ש (אז זהו, שלא!)
אוכל גליציאני
אוכל גליציאני אנגלי. פלטה של תפלות לכל אחד מאתנו יש חוויות אשר עיצבו או מעצבות את עולמו הקולינרי. אני תמיד מספר על האוכל שהכינו בשני אגפי משפחתנו כגורם שהשפיע באופן עמוק על הטעמים שלי. לאורך השנים אספתי חוויות מעצבות … להמשיך לקרוא
פורסם בקטגוריה אז"ש (אז זהו, שלא!), הגיגים, עשבי תבלין
5 תגובות
זעתר מאורגנו ושומשום מגיזוטיה
מצוקת תערובת הזעתר בבית הובילה אותי לאלתר לאלתר. נזכרתי שיש לי עוד מימי הורדוס קופסא עם אורגנו שייבשתי במו גומייתי, ושכידוע טעמו לא מאד שונה מהאזוב המצוי (זעתר). כשחפשתי את השומשום בבוידעם גליתי שגם הוא נגמז ושאין לי בכלל בוידעם. … להמשיך לקרוא
מחסום דוקרנים
כשהיינו ילדים, בחצר שמאחורי ביתנו גדלו סרפדים. מהר מאוד למדנו להתרחק מהם. הרי אין חכם כבעל ניסיון ואפילו ילד קטן מבין אחרי התקלות בודדה עם עליו הקוצניים של השוטה הזה ששומר נפשו ירחק. כמובן שאף אחד לא העלה בדעתו להכניס … להמשיך לקרוא
פורסם בקטגוריה אז"ש (אז זהו, שלא!), ירקות, מאכלי מצור, עשבי תבלין
8 תגובות
מפלגת הירוקים
אין כמו מטבח איזורי. כפי שיכול לספר כל מי שמבין באוכל איטלקי, אין דבר כזה מטבח איטלקי. לכל אזור מאכלים משלו שמתבססים על חומרי גלם טיפוסיים, מסורות ושיטות בישול איזוריות. כך גם בהרבה ארצות אחרות. אחד המאכלים האופייניים של "המטבח … להמשיך לקרוא
פורסם בקטגוריה אז"ש (אז זהו, שלא!), ביקורת, ביקורת מסעדה, גרמניה, עשבי תבלין
כתיבת תגובה
הדג מסריח
האוכל של הדסה: מסריח, אבל יש גרועים ממנו ריח רע יכול להרוס ארוחה טובה ולא משנה אם היא מורכבת מכבד אווז או מלובסטר. אני לא מדבר על ריח רע שנובע ממזון מקולקל, אלא על ריח רע שנובע מבישול קלוקל … להמשיך לקרוא
פורסם בקטגוריה אז"ש (אז זהו, שלא!), הגיגים, מאכלי מצור
6 תגובות
