בושלו לאחרונה
ארכיון הקטגוריה: בצק
לחם טוב
בחודש אוקטובר 2010 דיווחתי על התגלית והחוויה הקולינרית המוצלחת ב”לחם של תומר”. עברה שנה ושוב עלינו לעיר החודש לכמה ימים של נופש. חברנו הירושלמי שאל כדרכו: “למה אתם עושים את זה לעצמכם??”, אבל אנחנו לא השַתְנו לבנו להלעזותיו. באחת ההזדמנויות … להמשיך לקרוא
פורסם בקטגוריה ביקורת מסעדה, לחמים
תגובה אחת
שמונה גזרים בעקבות מתכון אחד, או שניים
מה ניתן לעשות עם 8 גזרים שיש במקרר? אני מכירה 2 אפשרויות (חוץ מסלט) שיובאו כאן: (בתמונה 16 גזרים, ל-2 מתכונים) אז הפעם לא מדובר בכתבה זוהרת על טיולי אוכל בגרמניה/טיולי יקבים והשתכרות/חידודי לשון. מדובר על מתכונים עם גזרים! כן, … להמשיך לקרוא
שמחת הבצק – פיתות רכות וצמריריות
הכל התחיל כשהאינדיאנית הגדולה חזרה מהגן עם פתק ששודך באלימות לתיק שלה, בו נכתב בזו הלשון: "ביום שישי הקרוב נצפה בגן בהצגה העוסקת בנושא הבריאות. לפני ההצגה נאכל ארוחה בריאה ומשותפת. עליכם להביא 10 פיתות טריות" אבל למה בריאות, … להמשיך לקרוא
הברוקולי של הירוק שכן יותר
לפני הרבה שנים פגשתי את טלי. ערב אחד בחדר האוכל, כמה שולחנות מזרחה, נתקלו עיני בזוג עיניים יפהפיות שבוהות בי. אני בוהה בהן בחזרה, אבל מיד נבוך לכיוון הצלחת הריקה. הצטלבות מבטים מקרית? אז זהו, שלא. כשאני מרים את הראש … להמשיך לקרוא
זה בוער זה בוער
אני זוכר עדיין היטב את הפעם הראשונה שאכלתי טארט פלאמבה. זה היה במסעדונת בסמטא ציורית בפרייבורג, עם עצים ותעלת מים קטנה. הטארט הגיע על לוח עץ והיה דק מאוד ופריך מאוד. מאז ניסיתי מספר פעמים לשחזר את המאכל הפשוט לכאורה … להמשיך לקרוא
