ארכיון פוסטים מאת: עודד‏

אפילו קוגל – פרידה מקפה טעמון

פורסם בתאריך 01/05/2013 מאת עודד

הבוקר קראתי שקפה טעמון הירושלמי נמכר ממש לאחרונה. המקום היה קיים קצת יותר מ-70 שנים, מהן 53 בבעלות משפחת קופ, ובמשך תקופה ארוכה כל כך ראה הרבה מאד היסטוריה. בינואר 2011 עליתי ירושלימה ונפגשתי עם הבעלים, מרדכי קופ לשיחה, לצורך … להמשיך לקרוא ←

פורסם בקטגוריה היסטוריה, מאכלי מצור | 3 תגובות

בערבה עושים שפרגל ציוני

פורסם בתאריך 24/04/2013 מאת עודד

האספרגוס הלבן שבתמונה הוא יליד הארץ (מושב עין יהב בערבה) ונרכש בסופר הרחוק ממקום מגוריי. כמצוות הד"ר, בישלתי אותם כאגודה והגשתי לצמחונית עם שמנ"ז (מטעמי טבעונות מתפרצת), לימון ופטרוזיליה ולי עם החמאה האירית הנפלאה. עשינו פיקניק שפרגל על הרצפה בסלון … להמשיך לקרוא ←

פורסם בקטגוריה גרמניה, ירקות, מרקים | עם התגים | 5 תגובות

פתאום לפני 70 שנה – הארץ שלנו, כרך ב’ (2)

פורסם בתאריך 22/04/2013 מאת עודד

גליון מספר 13, 2.1.52 החלב וגלגוליו. מהי לבניה והאם זהה היא ללבן? איך הופכים חלב לגבינה, חמאה ולבן? למה משמשת הקיבה הרביעית של העגל? למה יש חורים בגבינה השויצרית? מהו פסטור?

פורסם בקטגוריה הגיגים, היסטוריה | 2 תגובות

פתאום לפני 70 שנה – הארץ שלנו, כרך ב’ (1)

פורסם בתאריך 22/04/2013 מאת עודד

גבירותי ורבותי, מהפך! יש לנו פה הסלמת מדרגה. מבקושי 2 אזכורים, מצאתי בכרך ב’ של הארץ שלנו 20 התייחסויות לאוכל (שתיים מהן פספסתי בסריקה). הכרך נפתח בגליון הראשון ב-11.10.51, שעלה 90 פרוטות, ומסתיים בגליון ה-50 ב-17.9.52 בעלות 120 פר’.   גליון … להמשיך לקרוא ←

פורסם בקטגוריה הגיגים, היסטוריה | כתיבת תגובה

פתאום לפני 70 שנה – משמר לילדים, כרך ג’

פורסם בתאריך 10/04/2013 מאת עודד

הכרך השלישי של משמר לילדים מכיל בתוכו 52 גליונות. הראשון בהם יצא ב-14.9.1947. מלחמת העצמאות התרחשה בינות לגליונות וזה ניכר בטקטסים השונים, בהם סיפורים על פרוץ המדינה.   גליון מספר 2, 25.9.1947 על קליית תירס (פופקורן על מדורה) בקיבוץ עין … להמשיך לקרוא ←

פורסם בקטגוריה הגיגים, היסטוריה | כתיבת תגובה