כמעט בוטנים

לי יש חמאת בוטנים אמריקאים ולכם אין!! נה, נה, ננה, נה!

באחד החופשים שבאו עלינו בהמוניהם נסענו ירושליימה למוזיאון המדע. תדרכנו את האינדיאניות שעכשיו נכנס למוזיאון לראות תערוכה. הקטנה הגיבה באופן רפלקסיבי: "יש! יאמי, ארוחה!!". היא שומעת מה שהיא רוצה, ילדה של אבא שלה, בבירור.

האינדיאנית הקטנה (6 וחצי, מחר יומולדת) היא כוכב עולה במטבח ביתנו. עם כניסתה לבית בחזרה מבית הספר, כבר בצעד הראשון, היא מכריזה של מה הריח שעולה מן המטבח ומיד רצה לראות ולטעום. לא מזמן היא זיהתה בביס הראשון את קורט אגוז המוסקט שהוספתי לסיר פולנטה. נפלתי ברצפה כששמעתי את זה. השיחות אתה על אוכל תמיד מעניינות, היא ממציאה מאכלים שלפעמים הם מצחיקים (פסטה עם שברי בייגלה) ולפעמים מעוררים התפעלות. כך קרה שכרסמנו יחד בוטנים מצופים והיא שאלה אם אפשר להכין מהם ריבה. צחקתי, אבל מיד חשבתי שיכול להיות מעניין מאד להכין מהם חמאת בוטנים.

להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה ילדים, שימורים ורטבים | עם התגים | 2 תגובות

קומקום עם כורכום

ג'ינג'ר בסרדינים

אחד מתחביביי הנבטיים הוא איסוף זרעים, הנבטה, השרשה וגידול צמחים שנראים לי מעניינים. כששורש הג'ינג'ר שלי החל לנבוט על המדף בדקתי מה הוא יעשה אם ישרה במים. קופסת סרדינים נטושה הפכה לאמבטיה והוא נראה די מבסוט מכל הענין. מאוחר יותר הועבר לעציץ ושם נגמז בטרם עת בעקבות קפיצה לוליינית של אחד הגורים של החתולה שאימצה אותנו.

להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה בריא, ילדים, ירקות, מדריכים | 2 תגובות

ארבעה דובים ב-50

8 beers

זה השלל שלי ממבצעים בשתי חנויות יין, בפעם האחרונה שהצמחונית הלכה להסתכל על בגדים. כשהנחתי אותן באוטו אחד הפקקים נפתח חלקית ונאלצתי לשתות את הבירה בטמפרטורת הבגאז'. זה היה לא רע בכלל, אבל אני מתכוון להמשיך לקרר את הבירות שלי.

כל הבירות היו מצוינות, נהניתי מהן מאד.

פורסם בקטגוריה ביקורת בירה, בירה | עם התגים | 2 תגובות

חצימחוני

IMG_4128a

לצמחונית שלי קדמו שתי צמחוניות. אני לא יודע למה, ככה יצא. כל השנים האלה עם השיחות על צמחונות וכל הבישולים נטולי הבע"ח לא שינו את הרגליי הקולינריים. יצאתי מהאדישות שלי לפני כמה חודשים כשאנונימוס פרסמו את התמונות המזעזעות של התעללות עובדי המשחטה בבעלי החיים שמגיעים אליה למצוא את מותם. זו היתה המשחטה הגדולה שמספקת בשר למסעדות רבות וידועות ולאטליזים מפורסמים, ביניהם זה שנהגתי לקנות בו דרך קבע ולהמליץ עליו לחבריי. מה שגארי יורופסקי לא עשה עם כל ההרצאות והפרובוקציות ארוכות השנים שלו, הצליחו אנונימוס לעשות לי בכמה דקות של הצגת המציאות הבלתי נסבלת. בלי להרביץ, בלי לקלל ובלי להטיף מוסר, הם הראו לכולם מה קורה באמת.

להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה בשר, הגיגים | 4 תגובות

המוציא מן האור אל האור

WP_20151214_007

לצערי אני לא אוהב מסעדות פועלים ולא אוהב את רוב המאכלים המוגשים בהן. היתה תקופה לפני שנתיים-שלוש שהרבתי ללכת למוסדות כאלה בירושלים; מין דחף כזה שלפעמים תוקף, לנסות ולחוות משהו אופנתי. כנראה שהלכתי שבי אחרי הרומנטיקה שמבקרי מסעדות אחדים ניסו לעורר ל"אוכל מנחם" שלכאורה ניתן למצוא במסעדות מסוגה זו. מצאתי מקום אחד ויחיד שהצליח להרשים אותי. היה זה “אדון כהן” – מסעדה נהדרת ומעניינת שפעלה במיקום לא מוצלח ושמאז נסגרה. יחד עם זאת, אני נוהג תמיד להביא אורחים מחו"ל לאחת ממסעדות הפועלים של השוק. אני מורה להם לעצור את הנשימה, מכניס אותם פנימה ואז אומר להם לקחת שאיפה עמוקה. אין מי שלא מתרשם מריח הדס"ל (דלק סילוני) האופף מקומות אלה. יש לי אפילו תיאוריה שהפתיליות של רוב המקומות הם בכלל דמה ושהריח נובע מאיזשהו תרסיס שפותח במיוחד לשם כך.

להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה ביקורת, ביקורת מסעדה, מאכלי מצור, שווקים | 3 תגובות