באור יום ובמרכז לונדון: APA יפה של Long Man
באנגליה קיימת מתחילת המילניום סצנה חיה ובועטת של בירות בוטיק. יחד עם זאת, עד לפני כחמש שנים לא היה קל למצוא את הבירות הללו במוסד השתיה הגדולה והדגול של האימפריה הבריטית: הפאב. בביקורי האחרון באנגליה אי אפשר היה להחמיץ את מהפכת בירות הבוטיק בפאבים.
אם בעבר פאב איכותי נחשב פאב שהציע מספר בירות של מבשלות מקומיות, ושבהתאם לכך הותר לו להדביק על דלת הכניסה את המדבקה של אגודות Cask Marque או CAMRA, כיום המצב שונה. פאבים רבים הוסיפו להיצע שלהם בירות בוטיק מקומיות והם אף מפרסמים זאת בגאווה על שלטי החוצות שלהם. צירוף המילים Craft Beers הפך להיות לגיטימי ונפוץ כמו הצירוף Cask ales, שבעבר היווה סוג של תו איכות. נוסף לכך, יותר ויותר פאב-מבשלות נצפו בשטח – כולל אופרציות זערוריות שפועלות בחנויות קטנות עם מספר מיכלים ובר לבעל הבית ומספר חברים. שלושה פאבים שונים מאוד אחד מן השני צדו את עיני במיוחד במהלך הטיול וכל אחד מהם מייצג מגמה חיובית מאוד בתחום שתיית הבירה.
