הכל התחיל כשאחותי החליטה שהיא מתחתנת. בניגוד אלינו, שנסענו לשם כך לקפריסין, שקולינרית לא הניבה פוסטים מרתקים, הזוג הצעיר החליט לערוך את הטקס בסטייל – בסיטי הול של ניו יורק, בשילוב עם חופשה אמריקאית לירח הדבש. כמובן שלא יכולנו לתת להם סתם לנסוע לבד ומיד הצטרפנו גם: אמא שלי ואני, אם החתן ואחיו ושאר קרובי משפחה שהיו בסביבה (מסתבר שיש לנו לא מעט משפחה בניו יורק ובקנדה, שהיא ממש מעבר לפינה).
החתונה נמשכה כרבע שעה (והיתה מהממת), ואז נשאר לנו עוד שבוע להרוג בעיר. בין שאר האטרקציות החלטתי כמובן לנצל את האירוע לבדיקה מעמיקה של האופציות הטבעוניות בעיר. מסתבר שלמרות שתל אביב היא הבירה הרשמית של המגזר, מנהטן נותנת פייט רציני, לא בהכרח מתוך אידאולוגיה שקשורה בזכויות בעלי חיים, אלא יותר כטרנד מגניב ומין צורך לקטלג את האוכל שלך בשלל טייטלים: טבעוני/צמחוני/נטול גלוטן/כשר/מקרוביוטי/אורגני/plant based – הרבה מילים שלכולן משמעות אחת – בריא (כן, גם כשמדובר בצ'יפס ועוגיות). כנראה בגלל הפחד מסויה, חלב שקדים הופך פה למוצר צריכה בסיסי ויש בלי סוף מנות ומשקאות על בסיס חלב שקדים/חלב שיבולת שועל או גבינות קשיו. התפריטים הטבעוניים מלאים בטקסטים ניו-אייג'ים על גוף ונפש וסביבה אבל למי איכפת, יש פה מלא מה לאכול וטעים.
