Road Kill Grill

road kill grill

 

מה שמזכיר לי משפט של דאגלס אדמס:

"Arthur and Trillian had the fixed expressions of rabbits on a night road who think that the best way of dealing with approaching headlights is to stare them out."

The Restaurant at the End of the Universe \ Douglas Adams

 

ואם כבר אסוציאציות של חיות שנמרחות, באחד משיעורי מכניקה (פיסיקה 1) בשנה א' של תואר ראשון למדנו על שטח פנים של גופים ואיך מחשבים את התנגדות האוויר כתלות בשטח הפנים. וכך נתן לנו המרצה דוגמא על אותו חתול (לא של שרדינגר) שקופץ מגג בנין בן 10 קומות כשבקומה החמישית הוא לפתע פורש לצדדים את רגליו ושטח הפנים שלו גדל ובכך ההתנגדות לאוויר. הוא הסביר לנו איך לחשב את מהירות החתול עם פגיעתו בקרקע תוך התחשבות בשינוי בשטח הפנים שלו. מרתק! Do tell us!!.

בתגובה הרמתי את ידי ושאלתי את המרצה האם יש שיטה לחשב את השינוי בשטח הפנים של החתול אחרי שהוא פוגע בקרקע. חלק ניכר מהבנות בכיתה לא הבינו את הבדיחה וחשבו שזה לא יפה מצדי לדבר ככה על חתולים. המרצה ורוב הבנים הבינו.

 

פורסם בקטגוריה אותי זה מצחיק | כתיבת תגובה

דגים מעושנים, עשן באישונים

"דגים בריאים כי הם אוכלים דגים ודגים זה בריא. זה מלא יוד וזה לא כבד בבטן. לכן הדגים לא שוקעים."

(ברונו / שלמה בראבא)

 

הרעיון למתכון הבא הופיע אצלי משום מקום, באופן יצירתי לגמרי ובלעדי שלי כשצפיתי בג'יימי אוליבר מכין אותו. הוא לקח דג סלמון ענק, מילא אותו בפרוסות לימון ועשבי תבלין, עטף אותו בעיתונים והניח על מנגל. העיתון שעוטף את הדג נשרף על האש ומעניק לדג ניחוח מעושן. פרוסות הלימון מגירות מיץ חמוץ ורענן שמתקרמל עם הצליה ועשבי התבלין השונים מבשמים את הדג בשמן האתרי הריחני שלהם.

אני אוהב לעטוף דגי פורל או בורי בעיתון ולתבל אותם בעשבים מקומיים. שומר הבר שנראה כעת בשולי שדות רבים ברחבי הארץ יתן לנו טעמי אניס עדינים, שישתלבו באופן טבעי עם טעם הדג. אזוב מצוי (זעתר, שהוא צמח מוגן ולפיכך אסור לקטוף אותו בטבע, אבל מותר לגדל בגינה ולקטוף) יעניק לדג טעמי הרים וגללי עזים. עלי מרווה יתנו לנו טעמי שמש ו-<בולשיט כלשהו>, שיהלמו היטב את אופיו השקט של הדג. נסו לקחת כמה דגים ולתבל כל אחד בעשבי תבלין אחרים.

לכל הנבהלים והמבהילים, נכון שפעם הדיו בעיתונים הכיל עופרת רעילה. מקורות יודעי דבר מדווחים לי שמזה הרבה שנים שאין עופרת בעיתונים. אם מוסף סוף השבוע מרתיע אתכם, השתמשו בנייר נטול דפוס, נטול עץ, נטול דיקט, נטול חול. נייר נטול נייר.

IMG_7897

(שני פורלים ובורי שכבו על עיתון…)

להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה דגים, עשבי תבלין | עם התגים , , | 4 תגובות

הר הרוח: סיור קולינרי בהר המפחיד ביותר בישראל

IMG_8289

הרי ירושלים מתקשרים בד"כ לסיפורי גבורה ומורשת, על שיירות, משוריינים, כבישים עקלקלים, כנופיות וכל מיני תמהונים. מסתבר שבאזור ישנן גם מספר פנינים קולינריות. אנשי מערכת שפונדרה יצאו יום שישי אחד בעיצומו של החורף לבושים בטי-שירט עם קבוצת בלוגרים נוספים לבדוק חלק מהצדפות, כלומר הפנינים.

המסלול התרכז בסביבת הישוב נטף והוא כלל שלוש תחנות: חוות העיזים "הר הרוח", עסק הירקות האורגניים "הגינה של מגי" ולסיום מסעדת "המטבח של רמה".

 

IMG_6386 PC170784

להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה ביקורת, ביקורת מסעדה, גבינות, יצרני גבינות, ירקות | 2 תגובות

קליפורניה, Napa Valley, היום הראשון

בפסח שעבר, תוך כדי ביקור אצל ההורים שלי בארצות הברית, החלטתי גם לקפוץ ולבקר עוד אזור יין ידוע בעולם, NAPA VALLEY. חוץ מלקרוא כמה מאמרים על האזור ולשמוע שיש שם יין מעולה (וגם לשתות כמה יינות מעולים), לא ידעתי יותר מדי. מצאתי טיסה זולה וכבר שכרתי רכב מראש. הדודים שלי אספו אותי בשדה התעופה של סקרמנטו (בירת קליפורניה אם לא ידעתם), ואצלם תכננתי לישון בשלושת הלילות הקרובים.

Napa Wineries for Shpondra

מספר לילות לפני הסתובבתי קצת באינטרנט ומצאתי כמה יקבים ששווה לבקר בהם. כמו במנדוזה, רשמתי טלפונים, כתובות ושעות פתיחה.

יצאתי מוקדם בבוקר מסקרמנטו ועליתי על אוטוסטראדה 80 לכיוון מזרח. ברגע שראיתי את השלט הראשון ל- Napa 128-7silveradotrailsign Valley, ירדתי ביציאה והמשכתי עם השילוט. עצרתי במרכז מבקרים שבתוך עיירת Napa (כן, יש עיירה כזאת) וקבלתי קצת המלצות על יקבים ועוד כמה דברים לעשות באזור. יצאתי מהעיירה וברגע שפניתי שמאלה ועליתי על ה- Silverado Trail, ידעתי ש"הרפתקאותיו של יובל בארץ היין 2" התחילו!!

להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה אלכוהול, ארה"ב, יין, יקבים, מדריכים | 5 תגובות

…Mendoza sum up, no words needed

יובי 098 (96)

:Yuval travels in Mendoza, 2007

מבוא למנדוזה

מנדוזה, היום הראשון – Mendoza, 1st day

מנדוזה, היום השני – Mendoza, 2nd day

מנדוזה, היום השלישי – Mendoza, 3rd day

מנדוזה, היום הרביעי – Mendoza, 4th day

מנדוזה, היום החמישי – Mendoza, 5th day

מנדוזה, היום השישי – Mendoza, 6th day

מנדוזה, היום השביעי – Mendoza, 7th day

סילבסטר במנדוזה

מנדוזה, היום השמיני – Mendoza, 8th day

מנדוזה, היום התשיעי – Mendoza, 9th day

מנדוזה, היום העשירי – Mendoza, 10th day

מנדוזה, היום ה-11 – Mendoza, 11th day

מנדוזה, היום ה-12 – Mendoza, 12th day

מנדוזה, היום ה-13 – Mendoza, 13th day

מנדוזה, היום ה-14 – Mendoza, 14th day

פורסם בקטגוריה English, ארגנטינה, יין, יקבים | כתיבת תגובה