לפני יותר מחודש נסחפתי לי פעם נוספת ברחובות פריז בדרך מכאן לאי שם ועברתי על פני מקום שסיקרן אותי מאוד. הצצתי בתפריט, התרשמתי מן המחירים, אבל גם מהמנות. אח"כ בדקתי את אתר המסעדה באינטרנט, רשמתי מזכר לעצמי והמשכתי בחיי היום-יום האפרוריים. ביומה האחרון של נסיעת עבודה נוספת לעיר האורות שלפתי את המזכר מן התיקייה והלכתי לאכול ארוחת צהרים במסעדה זו: מסעדת אנטואן.
מה תכננתם לעשות בחופש חנוכה עם הילדים? ללכת להופעה בקניון? להגיע לפסטיגל? ג'ימבורי וארטיק? נופש בדולומיטים? עזבו אתכם, הייתי הבוקר עם האינדיאניות במשק ברזילי במושב ירקונה. הן חזרו מבסוטיות ואני, עם כל הציניות הקרניבורית שלי, דווקא נהניתי.
איפה יוצא מושב ירקונה? בהערכה גסה, זה 3 דקות ושליש ממחלף ירקון, בפאתי הוד השרון, הנקראת בפי המקומיים רמתיים. יש לי סימפטיה מיוחדת למקום כיוון שראשית ילדותי עברה במרחק קילומטר אחד משם, כשעוד היו יותר עצי הדר מבתים. הזמינו אותנו להתרשם מפעילות אקולוגית לילדים ומארוחה במסעדה הצמחונית-אורגנית שבמקום. סבורני שלא תהיה זו קביעה מוגזמת, ויסכימו אתי החברים, שמבין אנשי שפונדרה אני זה שסובל הכי פחות מאי סבילות לירקות ואוכל בריא למינהו. ולמרות זאת, נאלצתי לגייס את כל טוב לבי כדי לא לכתוב בדיחות בשרניות. כזה נחמד אני.
אין לכם עדיין מכונת פסטה בבית? התביישו לכם! אני מציע שכמו שאתם ככה קחו את עצמכם וגשו מיד לרכוש אחת. היא לא יקרה, היא נצחית והיא מספקת פעילות גיבוש ובידור לכל המשפחה. את המכונה שלי קיבלתי מבילי ויגאל, שלא חשבו שיש מה לעשות אתה. פחח…
(חברתי, לינדה מארגנטינה)
הכנת הבצק פשוטה ומהירה, אחריה מעבירים אותו מספר פעמים במכונה ובסוף חותכים לצורת הפסטה המבוקשת. אפשר לזרוק מיד למים רותחים ולקבל פסטה טריה במהירות ואפשר גם לייבש ולשמור למועד מאוחר יותר.
אקדים ואציין שהצמחונית היתה נגד הפוסט הזה, לטענתה אין סיבה לקחת פסטה טובה ולטגן אותה. אני חולק על כך, פסטה זה נפלא וביסלי זה נפלא. כל אחד וקסמוהוהו הוא.
וכך מצאתי עצמי יושב עם גב תפוס על פוף אדום בלב ג'ימבורי (משחקיה, למי מכם שאין לו ילדים) עירוני, כשעשרות דרדקים רועשים מבצעים סביבי גיחות הפצצה. הרעש היה קשה, אבל הגב שלי כאב מדי מכדי לחפש מקום שקט יותר. המינוח האקולוגי המדויק לתופעה הזו הוא זיהום אקוסטי, אם אינני טועה והוא משמש ככלי נשק פסיכולוגי במלחמות.
רמקול בטון תקיף קרא לילדים להגיע ל"חדר ההפעלה". הילדים ניגשו בצורה מסודרת, לבשו חליפות קרינה וחבשו מסיכות חמצן. נורות כתומות וירוקות הבהבו וצפירה קולנית ניסרה באוויר. הזיהום האקוסטי הלך ופחת והועבר לחדר קטן יותר ואטום יותר. מעניין אם האינדיאניות תחזורנה משם עם נקניקיות בלחמניות…
ביום שבת חבר טוב בא לבקר במושב. אין דרך יותר טובה לארח מאשר עם בשר טוב על האש וכוס יין טובה ביד. קניתי את הבשר במקום הקבוע בערך שעתיים מוקדם יותר ונתתי לו להתחמם לו לאיטו במטבח.
כרגיל התחלנו עם הבשר ה"קל"… קציצות ונקניקיות. פשוט בשר מעולה.
