בושלו לאחרונה
ארכיון הקטגוריה: מאכלי מצור
אפילו קוגל – פרידה מקפה טעמון
הבוקר קראתי שקפה טעמון הירושלמי נמכר ממש לאחרונה. המקום היה קיים קצת יותר מ-70 שנים, מהן 53 בבעלות משפחת קופ, ובמשך תקופה ארוכה כל כך ראה הרבה מאד היסטוריה. בינואר 2011 עליתי ירושלימה ונפגשתי עם הבעלים, מרדכי קופ לשיחה, לצורך … להמשיך לקרוא
פורסם בקטגוריה היסטוריה, מאכלי מצור
3 תגובות
קוסא מחשי! פסטיבל האוכל הכפרי ה-13 במטה יהודה
העסק הזה מתחיל למכר. זהו סופה"ש השני ברציפות שאנחנו יוצאים לדרכים בהרי יהודה ונוסעים בין מוקדי בערה קולינריים. הפעם בתוכנית: קפה ועוגה, הפנינג בירה וארוחה ערבית אוטנטית. מימי'ס – גבעת ישעיהו בפעם הקודמת לא תכננו היטב את הזמנים וכך … להמשיך לקרוא
פורסם בקטגוריה ביקורת, ביקורת אירוע, ביקורת בירה, ביקורת מסעדה, מאכלי מצור
כתיבת תגובה
יומני מחניודה 3: אוכל ספרדי מעוך
בשנה שעברה קשה היה להחמיץ את ההייפ סביב מסעדת "עזורה" במיקומה החדש יחסית בכיכר השש-בש שליד השוק העיראקי. דווקא ביקורת קטלנית ששמעתי בארוחת הצהרים המשפחתית בשבת שכנעה אותי סופית לדגום את המקום. יום עבודה קצר ופגישה אצל רופא השיניים בעיר … להמשיך לקרוא
פורסם בקטגוריה ביקורת, ביקורת מסעדה, הגיגים, מאכלי מצור, מדריכים, שווקים
2 תגובות
תותח הגולאש
הברנש הזה הגיש תבשיל אפונה עם נקניקיות וינר ליד הרייכסטאג בברלין אחרי שורה של פוסטים משעשעים, הגיע הזמן לפוסט רציני על אוכל והיסטוריה. סביר להניח שכל מי שהיה בפסטיבל רחוב בגרמניה נתקל ב"תותח גולאש". זהו הכינוי העממי שניתן … להמשיך לקרוא
פסטיבל האוכל הכפרי ה-12 במטה יהודה
אחד האירועים הקולינריים המעניינים ביותר בישראל הוא פסטיבל האוכל הכפרי של מטה יהודה. אמנם לא מוצאים בפסטיבל שפים סלבים ונציגי מסעדות פאר, אבל עם 31 יקבים, 11 מבשלות בירה ואינספור מקומות קטנים המציעים מאכלי עדות ומאכלים מיוחדים אחרים, בהחלט יש … להמשיך לקרוא
פורסם בקטגוריה ביקורת, ביקורת אירוע, בירה, יין, מאכלי מצור, עוגה, קינוחים
3 תגובות
