בושלו לאחרונה
ארכיון הקטגוריה: מדינות
אופים כמה שעות במקרר, בקור נמוך
כשהייתי קטן אהבתי כדורי שוקולד, אבל זה עבר לי כבר בגיל חד ספרתי. בנקודת זמן מטושטשת כלשהי פשוט הבנתי שאני מתעב ביסקוויטים לחים באוכל שלי. ברם, אולם, בהיותנו ביונייטד קינגדום, אכלתי ברשת Prêt à Manger חטיף שוקולד שהחזיר לי את … להמשיך לקרוא
רפסודיה בוהמית: מסעדת La Degustation Bohême Bourgeoise
אחרי התפרקות הגוש המזרחי והפיכתה המהירה של פראג לאטרקציית תיירות עולמית, המטבח הצ'כי נפתח לעולם. התוצאה בד"כ היתה מאכזבת. בחלק גדול מן המסעדות בעיר נתקלו התיירים במלצרים חמוצים ובמנות חסרות עידון. בשנים האחרונות ניכר שינוי במצב והמטבח הצ'כי, כמו מטבחים … להמשיך לקרוא
פורסם בקטגוריה ביקורת, ביקורת מסעדה, צ'כיה
4 תגובות
אוכל של ארץ קרה: מסעדת Marjellchen ועוד
מזרח פרוסיה היתה מדינת מחוז גרמנית גדולה וחשובה עד כיבושה בידי הסובייטים ב-1945 וגירושם של תושביה הגרמנים. עם שרטוטה מחדש של מפת אירופה לאחר מלה"ע השניה הפכה פרוסיה המזרחית לחלק מפולין. מורשתה הגרמנית נותרה בעיקר בזיכרון, ובמורשת הבישול שלה. או … להמשיך לקרוא
פורסם בקטגוריה ביקורת מסעדה, גרמניה, היסטוריה
3 תגובות
ארוחה ב-Eataly ניו יורק
בסוף טיולנו במזרח ארה"ב נותר לנו יום וחצי (בקושי) בניו יורק. בין ריצה מטורפת אחת לשנייה ברחובות העיר בניסיון להספיק כמה שיותר (כמה אפשר כבר) ביום וחצי, נחתנו להפסקת צהריים ב-Eataly. איך נגדיר? ספק מעדניה למוצרי יוקרה, ספק שוק אוכל, … להמשיך לקרוא
פורסם בקטגוריה ארה"ב, ביקורת מסעדה, כתבת אורח
תגובה אחת
הודנה הודית: מסעדת טנדורי
זה מספר שנים שאני מנהל יחסי אהבה-לא-כל-כך-אהבה עם הבישול ההודי. השנה הגיעו יחסינו לכך שהחלתי לבשל הודי ואפילו קניתי בברלין ספר בישול הודי מרהיב עין. יחצ"ן מסעדת טנדורי התפרץ אם כן אל דלת פתוחה כאשר הוא הזמין אותנו לאירוע יח"צ … להמשיך לקרוא
פורסם בקטגוריה ביקורת מסעדה, הודו
4 תגובות