ארכיון הקטגוריה: גרמניה

שפרגל! האספרגוס הלבן, חלק 3

פורסם בתאריך 10/06/2010 מאת דני עוזיאל

כתבנו לענייני אספרגוס בתפוצות חזר לפני כשבוע מביקור בתפוצה עתירת אספרגוס לבן. העבודה היתה מלוכלכת, אבל מישהו היה צריך לעשות אותה. מי שקרא את שני הפוסטים הקודמים והפנים את המידע, יודע שעונת האספרגוס הלבן נמצאת בעיצומה. דוכני הירקות בשווקים עמוסים … להמשיך לקרוא ←

פורסם בקטגוריה גרמניה, ירקות, מדריכים | עם התגים | 4 תגובות

שפרגל! האספרגוס הלבן, חלק 1

פורסם בתאריך 12/05/2010 מאת דני עוזיאל

ספר הבישול הראשון שלי היה "בישול צרפתי" מאת יצחק כץ, שקיבלתי מאמא שלי בסוף שנות ה-80. הספר יצא לאור ב-1981 והדבר ניכר במתכוניו. למשל במתכון של אספרגוס ברוטב הולנדייז רשימת המצרכים כללה "1 קופסה שימורי אספרגוס של 420 גרם (או … להמשיך לקרוא ←

פורסם בקטגוריה גרמניה, ירקות, מדריכים | עם התגים | 9 תגובות

הזהב הלבן מבוואריה

פורסם בתאריך 08/04/2010 מאת דני עוזיאל

כך זה אמור להגיע: נקניקיות, ברצעל וחרדל מתוק. שום ירקות רחמנא לצלן (תצלום מויקיפדיה) אחרי הפוסט על הסלט סבלתי מיסורי מצפון קשים, שהתבטאו בחוסר שינה, עצבנות, עוויתות וחלומות בעתה, בהם רדפו אחרי ירקות מוטאנטים. במהלך השבוע הסיוטי שעבר עלי קיבלתי … להמשיך לקרוא ←

פורסם בקטגוריה בשר, גרמניה, הגיגים, מדריכים, נקניקיות | עם התגים , | 5 תגובות

לחגים ולמי שזקוק למשקולת: עוגת חג מולד סקסונית

פורסם בתאריך 26/03/2010 מאת דני עוזיאל

מי שמסתובב בגרמניה סביב הזמן של חג המולד ייתקל קרוב לוודאי במין חפץ שנראה כמו מטען חבלה מאולתר. זאת בעצם עוגה מיוחדת שנקראת Weihnachtsstollen ושנהוג לאכול בתקופה זו של השנה. למרות שהיא לא מתפוצצת, קרה כבר שאנשים סבלו פציעות חמורות … להמשיך לקרוא ←

פורסם בקטגוריה בצק, גרמניה, עוגה, קינוחים | עם התגים , | 2 תגובות

אין קה.דה.ווה., אין KGB

פורסם בתאריך 10/03/2010 מאת דני עוזיאל

לפעמים בנסיעות לחו"ל יש מקומות שנוטים לחזור אליהם שוב ושוב, למרות שלכאורה ביקור אחד אמור למצות אותם. בברלין – עיר קטנה ונידחת בצפון-מרכז אירופה, שהפכה בשנים האחרונות ליעד תיירות פופולרי לישראלים – יש מקום כזה. קוראים לו KaDeWe או בתרגום … להמשיך לקרוא ←

פורסם בקטגוריה ביקורת, ביקורת מסעדה, גרמניה, מדריכים | 2 תגובות