ארכיון פוסטים מאת: דני עוזיאל‏

בסוף היו בירות (בתערוכת Culinary 2015)

פורסם בתאריך 15/06/2015 מאת דני עוזיאל

אירוע אחר שהביא אותי לת"א אפשר לי להגיע השנה לביקור קצר בתערוכת הקולינריה הגדול בישראל שמכוונת לקהל מקצועי. עלי להודות שהרגשתי קצת מוזר, כשסביבי כ"כ הרבה בעלי תגים עליהם רשום "שף תפעולי…", "מנהל מכירות של…" ו"יועץ כך וכך".

פורסם בקטגוריה ביקורת, ביקורת אירוע, בירה | 2 תגובות

הבירה שכבשה את הודו – טעימה רוחבית

פורסם בתאריך 05/06/2015 מאת דני עוזיאל

מזן בירה כמעט נכחד הפך האייל ההודי הבהיר לאחד מסוגי הבירה הפופולאריים והנחשבים ביותר בסצנת בירות הבוטיק. לרגל צאתן לשוק של שתי בירות IPA ישראליות חדשות החלטתי לארגן לעצמי אירוע טעימות של בירות IPA ישראליות. הזמנו לאירוע גם שתי אורחות … להמשיך לקרוא ←

פורסם בקטגוריה אלכוהול, אנגליה, ביקורת בירה, בירה, הודו, היסטוריה, מבשלות בירה | תגובה אחת

יומני מחניודה 14: סדר פסח

פורסם בתאריך 04/04/2015 מאת דני עוזיאל

לכבוד הפסח ביקר כתבנו לענייני שוק במחניודה כדי להיפרד משלל מוצרי הקמח ומן הדוכנים והמזללות אשר סוגרים את שעריהם במהלך החג. בין מוצרי החג הטיפוסיים נמצאו כמה מציאות עונתיות מעניינות. הביקור נגמר במנה משודרגת של מסעדת מחניודה ובמנה מן המטבח … להמשיך לקרוא ←

פורסם בקטגוריה בקר, ירקות, מדריכים, שווקים | 5 תגובות

יומני מחניודה 13: פסיכדליית שאון חורף

פורסם בתאריך 08/02/2015 מאת דני עוזיאל

רשות הצעירים של עיריית ירושלים הצליחה להחיות חלקית פסטיבל תרבות מוצלח שאבד. בין דוכנים, מיצגים ובירות ראינו מספר מראות קשים של סצנה תרבותית אלטרנטיבית פוגשת ראש בראש את מסורות השוק. בעלי זיכרון ארוך זוכרים אולי את פסטיבל התרבות באלבאסטה, אשר … להמשיך לקרוא ←

פורסם בקטגוריה ביקורת, ביקורת אירוע, ביקורת מסעדה, מסעדות ובתי אוכל, שווקים | 2 תגובות

מחסום דוקרנים

פורסם בתאריך 03/02/2015 מאת דני עוזיאל

כשהיינו ילדים, בחצר שמאחורי ביתנו גדלו סרפדים. מהר מאוד למדנו להתרחק מהם. הרי אין חכם כבעל ניסיון ואפילו ילד קטן מבין אחרי התקלות בודדה עם עליו הקוצניים של השוטה הזה ששומר נפשו ירחק.  כמובן שאף אחד לא העלה בדעתו להכניס … להמשיך לקרוא ←

פורסם בקטגוריה אז"ש (אז זהו, שלא!), ירקות, מאכלי מצור, עשבי תבלין | 8 תגובות