הרי היין: פסטיבל היין במוזאון ישראל

IMG_7585

אתמול נפתח פסטיבל היין ה-10 במתחם מוזיאון ישראל בירושלים. אני מודה שכבר מספר שנים איננו מגיעים לאירוע הנוצץ הזה בגלל העליה המתמדת במחיר הכניסה (85 ₪ השנה) ובגלל שבביקור האחרון היצע היקבים והיצע היינות לא היו מרשימים.

יחד עם זאת, אני מודה שקצת התגעגעתי. אני עדיין זוכר היטב את האירוע הראשון, אשר התרחש בכלל במושבה הגרמנית, ואת האירוע ב-2006, בו אפילו השתתפתי כנציג מכירות של יקב הליקרים והשיכרים, ליקרז, הזכור לטובה מבית משפחת רז. פתיחת הפסטיבל באותה שנה נפלה בדיוק על היום הראשון של מלחמת לבנון השנייה ולמרבה הפתעתנו, יהל ז"ל, שהיה חובב יין נלהב, לא ויתר והגיע לאירוע הישר מטיסה מבצעית ביסעור.

להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה אלכוהול, ביקורת, ביקורת אירוע, ביקורת יין, יין, יקבים | 4 תגובות

יומני מחניודה 6: יאסו, תתחדשו

IMG_7504

בחודשיים האחרונים נפתחו בשוק מספר מקומות חדשים ומעניינים. יוונים, לבנונים ואפילו סושייה. קפצתי לנסות שניים מהם ובדרך ראיתי דבר מוזר.

להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה ביקורת, ביקורת מסעדה, בירה במחיר שפוי, מדריכים, שווקים | כתיבת תגובה

אין קרם בבוואריה

למדנו לראשונה על ביירן, הבראסרי הבווארי שנפתח לפני כשלושה חודשים בפינת הרחובות פרישמן וסירקין, מן הביקורת החיובית למדי של שגיא כהן. אנחנו מאוד אוהבים לקרוא את הביקורות שלו, אבל לדני היתה ביקורת קשה על הביקורת. ראשית, הוא לא הזמין בירה. מי נכנס למקום שמגיש אוכל גרמני ולא מזמין בירה, ולו רק כדי לקשט את השולחן? שנית, הוא סיפר שבאותו יום הגישו במיוחדים צלי שוק תחתון של חזיר ולמרות זאת, הוא בחר לנסות שני שניצלים. איך מוותרים על שוויינהקסה, מהמאכלים הנפלאים ביותר של המטבח הגרמני?! שמחנו, אם כן, לקבל הזמנה לבקר במסעדה ולבחון את הדברים הנכונים.

להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה אוסטריה, ביקורת מסעדה, בירה, בירה במחיר שפוי, גבינות, גרמניה, חזיר, נקניקיות | תגובה אחת

צ’ילי קון קרנה קון שוקולד

בהמשך לסנונית השילובים של בשר עם שוקולד, אני שמח, בשעה טובה, לכתוב על צ'ילי קון קרנה. אם תעלעלו קצת בדברי ימי הצ'ילי, תגלו עד מהרה שיש למאכל הזה הרבה גרסאות ושגרסאות רבות יש לאמת על מוצאו, כך שלמען האמת, כמו שזה נראה, לא נראה שיש "אבו-צ'ילי המקורי". יפה. אם אתם ממש רוצים לחקור את הנושא לעומק, אדרבה, לכו על זה, אני לא בענין.

IMG_8509a

אני אוהב את הנזיד הטעים הזה של בשר טחון עם פלפלים חריפים, שעועית ועגבניות ולא באמת אכפת לי אם זה צ'ילי קון קרנה על פי הגדרה או לא. השילוב של ארבע אבני היסוד הנ"ל עם שוקולד הוא קסום ומכושף ובאמת שאין סיבה להוריד אחת מהן רק בגלל שכמה אדוקי צ'ילי טוענים שהוא לא מופיע במתכון המקורי (ע"ע הפסקה הראשונה), זה טעים ככה.

להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה בקר, בשר, חזיר, יען, שוקולד | עם התגים , , , , | 7 תגובות

יומני מחניודה 5: יודל'ה וחיות אחרות

IMG_7548

זה זמן רב שאני רוצה לכתוב משהו על יודל'ה, הבן המוכשר של מסעדת "מחניודה". את יודל'ה גיליתי במקרה. במקור רצינו להיכנס באופן ספונטני לספינת האם אחרי סיבוב קניות מאוחר בשוק. המארחת בכניסה שאלה אותנו אם הזמנו מקום ואחרי שהשבנו בשלילה היא נעצה בנו מבט מחייך האומר "הצחקתם אותי". אחרי ניסיון סמלי למצוא לנו מקום היא שלחה אותנו לצד השני של הרחוב לחור דמוי בר. התיישבנו והשאר היסטוריה.

להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה ביקורת, ביקורת מסעדה, מדריכים, שווקים | 2 תגובות