בירת חג המולד וסנדוויץ' כבד אווז

DSC06066

לפני קרוב לשלושים שנה גרתי בפרייבורג שבדרום-מערב גרמניה. במסגרת סיורי בפינה מעניינת זו של אירופה נהגתי פעם בחודשיים-שלושה לנסוע לבלות יום בשטרסבורג, בירת מחוז אלזס. אחד הביקורים היה בתקופה שלפני חג המולד ב-1997 כדי לראות את שוק חג המולד המפורסם. בין הדברים המרשימים שראיתי בשוק הזה נחרט בזיכרוני במיוחד דוכן של מוצרי כבד אווז. השנה החליטה עירית שטרסבורג למתג ולשווק את העיר כבירת חג המולד של צרפת ולשם כך ארגנו שוק מושקע אף יותר מן הרגיל. עוד לפני שנודע לי על כך חשבתי לבלות שם כמה ימים בתחילת דצמבר. התחלתי לבדוק מלונות ולסתי נשמטה. כנראה שהמיתוג עבד היטב כי מחירי המלונות היו בשמיים. לאחר מחשבה החלטתי לעשות במקום זאת מעין מסע נוסטלגי למחוזות הישנים במדינת באדן-ווירטמבורג ואז עלה הרעיון להתאכסן בקרלסרוהה – עיר לא מעניינת במיוחד שממנה ניתן לנסוע בקלות למספר יעדים מעניינים באמצעות החופשי חודשי הגרמני היעיל. מפה לשם התוכנית קרמה עור וגידים ואף פעלה היטב. נוסטלגיה היא בד"כ מתכון די בטוח לאכזבה, אבל במקרה הזה האכזבה נבעה מחוסר האכזבה, כפי שד"ר האוס היה מנסח זאת.

להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה ביקורת אירוע, צרפת, שווקים | 3 תגובות

השוודיות מאנגליה – עוד ניסיון כושל לטבען קינוח טוב

Kardemummabullar4

מאז הטעימה ההיא בשוק פורטובלו אני מחפש מתכונים וזומם להכין את לחמניות ההל עם הריח המשכר. מצאתי מתכון שמתיימר להיות של המאפיה ההיא, Fabrique, התאמתי למגבלות הבית והגשתי לאורחים. זה היה לא טוב.

להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה אז"ש (אז זהו, שלא!), בצק, שוודיה, תבלינים | כתיבת תגובה

טבעת העץ של אדי לה-רו

בהמלצת האינדיאנית הגדולה קראתי את "The Invisible Life of Addie LaRue" של V. E. Schwab, ספר מוצלח עם רעיון נחמד שראיתי בגרסאות דומות במקומות אחרים.

מתישהו בתחילת הסיפור אביה של אָדי (אדליין), הדמות המרכזית, מכין לה טבעת מעץ, אותה היא מוסרת לאל החשיכה בתמורה לחיי נצח. מאוחר יותר הטבעת חוזרת אליה והיא שומרת אותה תלויה בחוט על צווארה.

Avocado pit ring7

אז הכנתי לילדתי הקוראת טבעת עץ מגלעין של אבוקדו.

להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה בית מלאכה | עם התגים | כתיבת תגובה

נורדית ויווניה בשוק תלפיות

לפני שבוע ביקרתי בשוק תלפיות, מקום שאני חושב עליו לעתים קרובות ושעדיין לא גיליתי את כל שכיות החמדה שלו.

Nord5

סנדוויץ' בלי גג

בקפה טלק, הקבוע הראשון שלי בשוק, היה תור של יותר משני אנשים. תיכף עשיתי אחורה פנה והנה, מאחורי נגלה מקום חדש – נורד 26. מול הבנין הצבעוני, מתחת לפולקסווגן צבעונית, נפתחה מסעדה סקנדינבית. הבעלים הם שני אחים עכואים, ענאן ופאדי זייד, שיש להם משפחה בנורווגיה. להגדרתם, זוהי מסעדה נורדית, עם אוכל סקנדינבי ים תיכוני.

להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה ביקורת מסעדה, בירה במחיר שפוי, שווקים | 2 תגובות

את מרוצה מהגולאש?

Goulash8

"זה היה בירושלים במסעדה של הסטודנטים. את ישבת לך שם בשקט, בלונדינית כזאת, חולמנית, ביישנית ואני ניגשתי ושאלתי אותך: אה, תגידי, את מרוצה מהגולאש? אז את אמרת לי שזה לא גולאש, שזה ספר שירים של משורר הודי."

(שבע השנים הטובות / תיקי דיין וטוביה צפיר)

להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה הונגריה, ירקות, מרקים, תבלינים | עם התגים , , | כתיבת תגובה