בושלו לאחרונה
ארכיון פוסטים מאת: דני עוזיאל
ביקורת ספר: הסכנה האדומה
אניה פון ברמזן, אמנות הבישול הסובייטי: ממואר על אוכל וגעגועים, הוצאת הכורסא וידיעות ספרים, 2016. "אדם אוכל מרק במסעדה במוסקבה ולפתע מגלה בתוכו בורג חלוד. הוא קורא למלצר ומתלונן. המלצר עונה לו: 'טבריש, בשביל 25 קופיקות ציפית לקבל את כל … להמשיך לקרוא
פורסם בקטגוריה ביקורת, ביקורת מוצר, היסטוריה
תגובה אחת
אוכל של אולם התעמלות: The German Gymnasium, לונדון
אני אוהב מסעדות שפועלות בתוך מבנים היסטוריים, ובמיוחד במבנים שהפונקציה המקורית שלהם אינה שגרתית ואינה קשורה בהכרח לאוכל. הייתי כבר במסעדות ששכנו בממגורת תבואה, בלול (כמה מסעדות למען האמת), במוסך, בבית חרושת לבטון (סוג של מסעדה) ואפילו בתחנת כיבוי. הודות … להמשיך לקרוא
פורסם בקטגוריה אנגליה, ביקורת, ביקורת מסעדה
2 תגובות
יומני מחניודה 22: פירות. מה עושים איתם?
בכל קיץ אני שב ומטריד את קרובי וידידי עם אותה שאלה קיומית: פירות, מה לכל הרוחות עושים איתם? בין העונים תוגרל פרוסה של עוגת היער השחור. תשובות כמו “אוכלים”, “ריבה” ו”סלט” לא יתקבלו.
פורסם בקטגוריה אז"ש (אז זהו, שלא!), פירות, שווקים
9 תגובות
ברים אוויריים
“לפני” – חדר האוכל בבסיס פתח תקווה לפני ארוחת הערב של חג המולד 1944 אנשי חיל האוויר המלכותי הבריטי היו ידועים בחיבתם לבירה. עד כמה שידוע לי זו היתה זרוע האוויר היחידה בהיסטוריה שעשתה שימוש באמצעים מבצעיים כדי להבטיח … להמשיך לקרוא
החיים בג’ונגל: עסקית במסעדת סנטה קתרינה
בלב הג’ונגל יש מקומות עבודה שנמצאים במדבר שממה קולינרי, כמו מקומות העבודה שלי – אחד מהם פשוטו כמשמעו, ויש מקומות עבודה שנמצאים ביער גשם קולינרי. לפני שבועיים הזדמן לי לבקר ביער גשם צפוף ולח במיוחד שנקרא תל אביב. מצור … להמשיך לקרוא
פורסם בקטגוריה ביקורת, ביקורת מסעדה
תגובה אחת