ארכיון פוסטים מאת: דני עוזיאל

ברבוניות בונבוניירה

לא מזמן כתבתי כאן על חיבתי הרבה אל דגי ים ואל הטעם הייחודי שלהם. הזכרתי את הברבוניה, אשר בעבר היתה אחד ממיני הדגים הנפוצים ביותר וכיום כל הופעה שלה בשוק מצדיקה חגיגות ולקיחת הלוואה מן הבנק. השבוע התחלתי כהרגלי את … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה דגים | עם התגים | 5 תגובות

גריל בים: מסעדת Sea Grill בבריסל

לפני ארבע שנים הייתי בבריסל ליומיים קצרצרים ועסוקים בעיצומו של החורף, ובכל זאת הצלחתי להוציא מן השהות הקצרצרה הזאת שני פוסטים מכובדים ומעניינים (לנו ולשני קוראינו). נסיבות משמחות הביאו אותי שוב לבריסל והפעם עם סייעת טעימות ועם יותר זמן פנוי. … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה ביקורת, ביקורת מסעדה, בלגיה | 4 תגובות

הגיגי דגים ובסטות

  "לכל ארוחה – בקלה! לתזונה קלה – בקלה!" מקווה שרק אני זוכר את הפרסומת ההסתדרותית הזאת במדור האוכל של עיתון "הארץ" רץ כבר מספר חודשים פרויקט מרתק בשם "52 שבועות – 52 דגים". הקריאה במדור זה לא רק שהוסיפה … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה ביקורת, ביקורת מסעדה, דגים | 6 תגובות

אוכל גליציאני

  אוכל גליציאני אנגלי.  פלטה של תפלות לכל אחד מאתנו יש חוויות אשר עיצבו או מעצבות את עולמו הקולינרי. אני תמיד מספר על האוכל שהכינו בשני אגפי משפחתנו כגורם שהשפיע באופן עמוק על הטעמים שלי. לאורך השנים אספתי חוויות מעצבות … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה אז"ש (אז זהו, שלא!), הגיגים, עשבי תבלין | 5 תגובות

יומני מחניודה 16: אוכלים אותה במָחְנֶה

  רבות נכתב על פנים המסעדה והכל נכון: רעש, מהומה, צפיפות ושמח בשעה טובה ומוצלחת אנחנו מפרסמים בשפונדרה במסגרת יומני מחניודה ביקורת על המסעדה שנתנה לשוק את שמו, או להיפך: מסעדת מחניודה. שאלת השוק או התרנגולת הובילה אותנו לשאלה קיומית: … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה ביקורת, ביקורת מסעדה | 4 תגובות